西餐那么贵,在家做省钱又方便,鲜嫩多汁营养还特别好!

牛排作为西餐中的常客,鲜嫩多汁的口感配上滋味浓郁的肉香,吃起来特别带劲,很多小朋友也爱吃。和外出吃一餐昂贵的西餐相比,其实在家就可以为宝宝精心烹调一份,并且做法并不难。

另外,小宝宝咀嚼吞咽能力较弱,普通的牛排往往嚼不动,那咱们在家制作的时候,就可以根据宝宝的咀嚼吞咽能力适当的调整牛排的软硬度,做到鲜嫩又易嚼,同时还可以在牛排中加入蔬菜,这样营养会更加均衡。

想要做到小宝宝也可以开心享用,那今天分享的这道方子,你一定不能错过哦!

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本期背景音乐:本间绢子 - おはようのうた

宝宝牛排

  食 / 材  

牛肉 100g

洋葱 20g

胡萝卜 20g

吐司片 1片(20g)

玉米淀粉(生粉) 12g

蛋清 1个

淀粉水 80g

植物油 适量

工具平底锅、料理机

熟练耗时:30mins

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
- 1 -

将吐司片切成小方,20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。

加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑,吃起来不会扎实干柴。
- 2 -
接着把100g牛肉切小块。
牛肉建议用里脊肉,如果有筋膜的话,要先去掉。
- 3 -

接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中,加入12g玉米淀粉(生粉)和1个蛋清,用料理机搅打细腻。
- 4 -

戴上一次性手套,把打好的肉泥整理成牛排的形状。

- 5 -

平底锅刷上薄油,请入牛排。

牛排不要整太厚,不然不好熟。油可以用普通植物油,想要更好吃的话,可以换成黄油。

- 6 -

小火煎至两面微焦熟透后,倒入80g淀粉水。

淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。
- 7 -

继续中小火焖煎至水分微微收干,即可出锅。

- 8 -

切成适合宝宝入口的小块。

- 9 -

淋上锅里剩余的酱汁,开吃!

大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料,味道就更出众哦~
近期推荐食谱:

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银耳水果羹

烤奶糕


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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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