有故事的老照片-100多年前的北京动物园

在西方,动物园滥觞于16世纪至18世纪的欧洲。在中国,辟设专门空间蓄养动物的传统,其实可以追溯至周文王时期的灵囿。自19世纪中期至20世纪初期,晚清国人出访考察欧美,历时半个多世纪。在令人目眩神迷的众多发现中,动物园引起了他们普遍的兴趣。

万牲园大门
进园东门
“五大臣”之中的端方、戴鸿慈出洋考察归来,便奏请效法西人“导民善法”,设立万牲园与公园。不仅如此,端方还于出访过程中选购不少动物,为筹办万牲园奠定了基础。据1907年的《大公报》记载,端方在外洋养兽园选购各种禽兽共计五十九笼运送回京(“内大象一只,斑马一匹,花豹二只,鹿八只,各种猿猴三十八头,大狮二只,老虎二只,袋鼠四只,羚羊一只,大猪一口,塘鹅二只,驼羊一只,野牛一匹,鸵鸟四只,仙鹤六只, 天鹅十四只,美洲虎一只,大熊四只,美洲狮类大兽二只”,于6月5日运至塘沽,6日抵京)。
除此之外,清廷亦敕令各省上供特有的动物,慈禧以及一些高官也向万牲园赠送了自己的收藏。由于选址于农事试验场内的万牲园尚未竣工,清廷只得先将动物寄养于附近的广善寺。值得注意的是,在这一过程中,清廷以强大的财力保证了万牲园的创立。因为筹建动物园与一般公园不同,在外洋购置珍稀动物及其跨洋海运的费用相当惊人,即使是西方国家,也只能依靠国家的力量支持这一巨额的花费。
喷水狮
喷水犼
清廷对万牲园十分重视,早在观看德国汉堡动物园的马戏团表演时,慈禧即下口谕:“我们也要办一个'万牲园’”。筹建过程中,慈禧和光绪帝曾召见农工商部官员问询情况,慈禧甚至亲自“拟选取各种鸟兽鳞介品类、先行豢养陈列,为动、植物院之基础”,并将自己钟爱的小猴贡献出来。
万牲园开放后,慈禧和光绪曾两次巡幸,参观万牲园的禽兽和观赏菊花,打赏园内执事人员,并御笔题写了“自在庄”“豳风堂”等处的匾额。
沈云沛,农工商部右丞,农事试验场监督。
诚璋,农工商部左参议、农事试验场总办。
在清政府的考虑中,开办万牲园是农事试验场建设的一部分。光绪三十二年三月二十二日(1906年4月15日),商部奏请饬拨官地兴办农事试验场,“以兴农业”。农事试验场位于西直门外,是在乐善园、继园以及广善寺、惠安寺两园两寺旧址的基础上筹建的。继园又名“可园”或“三贝子花园”。
根据《农工商部农事试验场章程》,试验场的设立是为了“研究农业中一切新旧理法,凡树艺、蚕桑、畜牧诸事”,都在考察范围内。这与清末新政富国强兵的思路是一致的。因此,“为开通风气、改良农事起见,特于场内附设博览园以便公众游览,得考察试验之成绩,发起农事之观念;并于博览园内设动物园、博物馆,藉以开通智识及供学理之参考”。面向公众开放的博览园内设动物园、植物园、蚕桑馆、博物馆等等。由此可见,万牲园是博览园的一部分。
对于如此布局,官方的言说一再强调其开通民智、研究学理的意义。如动物园(万牲园)是“为研究动物之生理,扩充学术与知识起见”,植物园则“专为考查各种花木种植之生理”,动植标本室(博物馆)系“为研究动物植物矿质之生理功用,扩充学术与知识起见”,等等。官方还规定学堂参观博览园不收门票费用,将星期日定为接待学堂之期,其中万字楼在此日不对外开放,专门接待学生。从中可体现其偏重研究教育之用心。
因此,广义的万牲园(有时候也称万生园,或三贝子花园),实际也包括博览园,乃至整个农事试验场。因为时人称呼比较混乱,经常交错使用,所以,本文的讨论范围也依从广义的概念,将其统称为万牲园。
动物园示意图
光绪三十三年六月十日(1907年7月19日),万牲园正式对外开放。该园南北八里,东西五里,周围二十六里,内设动物园、植物园、蚕桑馆、博物馆、各式东西洋建筑、茶馆、餐厅、照相馆等,“博大富丽,包罗万象,为北京三百年来,中华二十一省,所没有见过的”。园门外设有售票处和寄存物件处。
动物园沿袭西方规制,分栏蓄养。兽笼为六角形庭式建筑,外设铁栅栏, 内分六格,均为扇形,墙上有兽洞连通,装有推拉插板,拉开则兽可通行,插上则禁止兽出入, 以便于饲养员清理喂食。笼外皆挂具有普及知识功用的标识牌,说明该动物的产地和习性。根据时人的游记,当时园中展出的动物计有美洲银狮、非洲狮、印度蟒蛇、美国鳄鱼、非洲斑马、美洲红鹿和俄国黑熊等等。待民国成立后,园内又略添了一些动物,如参与辛亥革命的追风马、西班牙的绵羊和孔雀等。但由于民国政府经费支绌,管理不善,导致园中一些具有代表性的珍贵动物如八蹄马、五腿牛、蓝面猴和老虎等的死亡。对比之前清人对于西洋动物园的记录,早期万牲园内的动物其实算是相当丰富了。
除了缺少一些珍稀动物,如犀牛、河马、骆驼、长颈鹿、食蚁兽等以及水族外(后者或是因为当时国内的工艺水平难以制造贮藏水族的玻璃水箱),清人游记中感兴趣的其余飞禽走兽基本囊括在其中。植物园是一排玻璃温室,靠东十间,靠西十间,每间分类种植本国及异国的植物,如金鸡鱼草、黄鹤花、筑羽根草、福寿海、八重雏菊、美国甜瓜、无花果、茄子、石蒲、花百合、金雀花、寒兰水仙、赤穗鸡头、香锦、天竺牡丹等;温室中央过道两旁还陈列了无数美丽的花草盆栽。
豹,产非洲,性质猛烈。
东洋鸡,产自日本。
清末开放时,园内中西洋建筑风格兼备,共设有四处茶座,即豳风堂、万字楼、观稼轩和咖啡馆,另外还有一处餐厅,供游客休憩啜茗。豳风堂临池而筑,是五开间的冰梅窗玻璃大房,有极宽大的长廊,廊下有极大的院子,覆盖着铅版天棚,廊中是女座,院里是男座。院外沿莲花池也遍设茶座,在此品茗观荷,风景绝佳。茶资每人铜子六枚,每桌铜子四十枚。万字楼亦称卍字楼,因建筑呈卍字形得名,楼上设男座,楼下是女座。万字楼位于园正中,登楼则可一览全园景致。茶资每人铜子六枚。观稼轩又名自在庄,相传为帝后观耕之所,是乡村风味的茅草房,前盖芦棚,地方轩敞,偏东为女座,中央和偏西一带是男座。
蔡东藩在《慈禧演义》中叙道,慈禧游万牲园,钦点于自在庄用膳,吩咐道:“这里寓乡村风味,我们且作一会乡人。一切肴樽,求洁不求丰,宜雅不宜俗,何如?”茶资每人铜子四枚。咖啡馆则是西式的,也叫西洋茶馆,是大九开间的新式玻璃厅,四面窗户上的玻璃共计800块,其中前后两面各270块,左右两面各130块。室内皆陈设西式桌椅,但也分男女座,南半是男座,北半是女座,以玻璃屏扇隔挡。外廊的西面和南面也都沿栏安设茶座,室内外共计可容三百余人,提供中西式茶点和酒水。每壶茶铜子八枚,若加牛奶共十枚,每碟点心十二枚。餐厅也是西式的,名为燕春园番菜馆,设于来远楼。内里布置陈设皆为西洋样式,中央是大长桌,四隅是圆桌,东边有两间雅座,为女座预备。菜价分四等,头等每人两元,二等每人一元半,三等每人一元,四等每人半元,这个菜价在当时是很可观的。来远楼共三层,第三层的楼梯为旋转式,梯形盘旋如同盘龙柱,令时人感觉十分新奇。开窗四看,全园在目。
这些设于万牲园内的茶座将休闲的功能与风景完美结合,游客可以边品茗用膳,边观赏景致,怡情悦性,因此备受欢迎。甚至在万牲园开创之初,已有游客呼吁还要广设茶座,“如动物园中央,如松风萝月亭上,和各小亭中,以及沿路荷花池边,假山石下,大树林下应多添设条凳,旁加茶几,各处分派照料人。总要令游人到处可以休息,到处可以喝茶”。
因此,民国之后,牡丹亭、茅亭等亭阁也都添设茶座。牡丹亭亦称海棠式亭,其南北两个半廊,合成一个大圆廊。南廊中央有一玻璃方亭,北廊中央有一海棠式玻璃厅,皆可品茗休憩。两个半廊中间是遍植牡丹的花圃。茅亭是圆顶的三间茅草屋,而且,园中还新建了燕宾园中餐馆,与燕春园番菜馆相呼应。
松风萝月轩
荟芳轩
此外,园内一些代表性的景致还有松风萝月轩、荟芳轩、海峤瀛春、畅观楼、鬯春堂等。松风萝月轩是座长方形敞亭,周围设双层栏杆,可以休息乘凉,亦是游船码头。荟芳轩是中式的一排九开间,外有栏杆,门窗都是圆式,轩东有青石桥。海峤瀛春又称东洋房,是日式风格的建筑,四面都是可以横向推拉的玻璃窗,屋内分两层,置日式几席(榻榻米),其东侧的岛上还有东洋亭。畅观楼是慈禧的行宫,是一座欧式风格的红砖洋房,“高大恢弘,华丽无比”。它的西边为八角形二层,有西式盔顶;东边是圆柱形四层,楼顶有露台,踞全园的最高处,登此则全园在目。
豳风堂
当时北京罕见高楼,《万生园百咏》以夸张的笔调形容登楼眺望的感受:“铺陈锦绣更辉煌,百尺楼高炫目光。试上望台瞻万象,三辰星在五云旁。”楼正面有白石桥,桥东西两侧为西洋水法,分别设有口能喷水的铜狮和铜犼。鬯春堂又称三卷,亦为行宫,因此一切装饰陈设都是宫廷式样。房沿上用金漆描成飘带形,红地金花一连三式,所以又被称作三卷。鬯春堂四周擎立二十四根红柱,房屋四壁全镶宽大玻璃窗,穿堂为门,雕梁画栋,金碧辉煌。
万字楼
园中设有镜真照相馆,是一座三开间的大楼。楼外有一高搭天棚的大庭院,院内龙旗与万国旗翩飞,陈设着许多盆花和桌椅。人们亦可在此饮茶。馆内陈设十分华美,布景和光线都很好。
而且最特别的是,在此拍照不仅可以在室内取景,园中景色亦可到处选取,因此被时人誉为“北京第一照相胜境”。有趣的是,照相馆不允许游客自带相机入园,原因是担心“逢人窃照,致招是非”。而且园内虽然可以随意取景,但在桥梁道路旁或座落人多处不许取景拍照,也不许照到其他游客。这一方面可能缘于当时摄影尚未普及,对此民众颇为顾虑(如恐“摄人生魂”);另一方面也是隐私意识的初步自觉。照相馆还出售“博览园二十四景”供游人留念,价格不菲,颇具商业意识。
燕宾园饭店和镜真照相馆
整个万牲园内服务设施十分齐备,除了上述茶社、餐厅、照相馆外,亦备有肩舆、人力车和游船等,为游人提供方便。游船分普通游船和苏氏灯船两种,其中苏式灯船仿照苏州阊门外灯船制造,船身都是大玻璃窗,船舱内桌椅皆为西式,相当华丽气派,收费较贵。
游船线路分四段, 第一段由松风萝月轩起至豳风堂,第二段由豳风堂至观稼轩,第三段由观稼轩至来远楼,第四段由鬯春堂东码头至出门码头。
人力车
肩舆
苏式游船
从以上万牲园的布置可以看出,它绝对不是一个单一功能的动物园,而是一座综合性公园。除了异国珍奇的动物给游人带来新奇的感官刺激外,植物园的香花异草也渲染出一种花园的氛围。此外,园中还有意识地营造了许多引人入胜的景致,尤其是多元风格的建筑,以及各种休闲娱乐设施如餐厅、茶馆、咖啡厅、照相馆、车轿和游船等等,蔚为奇观。
因此,虽然如前所述, 政府的官方文书特别强调万牲园的创办“本为研究学术,扩充知识起见”的教育和科研功能。 然而在时人眼中,万牲园更多被看作北京新兴公园的代表,而非单纯的动物园。
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