消暑绿豆汤，适合夏天喝，解暑又营养，内附做法食谱~

绿豆汤清凉解暑又清甜美味，适合夏季全家老少喝。虽说做法很简单，但煮这道汤时有些细节非常关键，不懂就可惜了。芝士会在下面的制作步骤中详细为您说明。

绿豆汤食材明细

主要食材

绿豆，薏仁米、蜜枣，青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条、莲子、糖桂花、玫瑰花。

绿豆汤的做法步骤

先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。把青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。接着将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。

绿豆汤有哪些好处？

我们说了绿豆的营养价值，现在我们说一说，做成绿豆汤后，有哪些好处吧。

清热解暑。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，所以有清热解毒的功效。

抗菌解毒。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。