【基督城探店】适合咱东方人口味的面包房！

日本不是面包的发源国，但是仰仗了其国民性格里极致的调性，模仿上加入了自己的元素，在世界面包界中占有非常重要的位置——松软，精致，空气感是它经常会有的特色；既可以当主食，也可当甜品、点心和零食。

本篇探店的，就是这样一家日式面包店JAPANZ Bakery，它在基督城已有14年历史了，最初在市中心的Gloucester Street，当时的名字为YAMADA Bakery，迁到现在的South City Centre已有两年，只要您到the warehouse门口，就能看见干净整洁的JAPANZ Bakery。Takuya作为店主兼主厨，14年如一日，专心研制各种面包工艺，将日式面包和点心可谓做到了极致，在以欧式面包为主流的市场上独树一帜，听说很多kiwi都是吃着他家的面包长大的。

去过日本的朋友都知道，日本有很多以泡芙（Puff）闻名的点心店，很多都需要预订、排队才能买到，内馅则有巧克力、果酱、抹茶等等。在JAPANZ Bakery里，泡芙面包也绝对是明星产品之一，其中奶油泡芙（Cream Puff）、咖喱泡芙面包（Curry Puff）是最受欢迎的。奶油泡芙外表看上去更像菠萝包，疙疙瘩瘩的表皮，但一口咬下去却是浓郁香醇的鲜奶油。咖喱泡芙外面包裹了一层细细的面包屑，馅料是充满了东南亚风味的咖喱，就着松松软软的表皮，这种口感绝对是充满了惊奇和美好。亲，JAPANZ Bakery里的泡芙还有柠檬

味和抹茶味哦。

日本人擅长学习，把欧洲的面点学过来后发扬光大，漂洋过海到新西兰后也是擅长汲取本地元素，一款名为“Almond Koru”的银蕨杏仁面包，是JAPANZ Bakery店里最新西兰式的日本面包了。外观做成了银蕨的幼芽状（大家都知道银蕨是新西兰的标志），但口感却比kiwi式面包更松软，表面点缀了些杏仁片，也不十分甜，更加符合亚洲人的口味。

另外小编还要特别推荐一下他们家的布丁，小编只尝了抹茶和黑芝麻两个口味的，精致的是不同的口味搭配不同的炼乳，十分贴心。将炼乳洒在布丁上，然后只那么一口，您就会吃出制作的用心，浓郁，香醇。绝对适合饭后的小茶点，而且吃完一个还会想再来一个。

喜欢烘焙的朋友一定对卡仕达奶油酱（Custard Cream）不陌生，它是将蛋黄加牛奶和糖制成的奶酱，摈弃了纯奶油的甜腻，口感也更厚实。JAPANZ Bakery里的卡仕达奶油面包，内馅就是这种卡仕达奶油酱，外形蓬蓬松松的，呈椭圆形状，有点像棒球手套，一边被切三刀，形成四个手指模样，显得非常可爱。难怪有人说，面包们要是有腿，走回欧洲，它们的祖先肯定会说一句：你变成这个模样，真是娘都不认识了……不过，日式面包确实比欧式面包好吃啊，或许应该说更符合东方人口味。