红薯1斤才卖几毛，加工成粉条价格翻20倍，农民却不愿意，为何？

文/农夫也疯狂

立冬节气已经过了，这个时候在南方的农民正在忙着挖红薯。相比于过去，近些年农民种植红薯的规模不如以前多了，过去农村家家户户都要种植很多的红薯，在都时候人畜都是吃红薯，天天都要吃。

听老被人说“一季红薯半年粮”，以前粮食的产量不高，一年中大部分的日子都是吃红薯来充饥。现在农民都是少量种植红薯，当作尝鲜。除非是一些专业的种植户才会大量种植，在前几年红薯在城市里也能卖到1块左右一斤。

但是今年的红薯价格却并不高，在市面上也就是四五毛一斤，并且销售情况还不理想，多个地方的红薯就出现了滞销的情况，如果是地头收购价那就要更加的便宜了。不过把红薯加工成为红薯粉条，价格就要翻20多倍，一般都要卖到10多块钱一斤，并且这样的手工加工而成的红薯粉在市面上供不应求。为何很多的农民却不愿意呢？对此我们来了解一下。

在前几年父母的身体还比较硬朗的时候，每年都会种植两三亩的红薯。到了10月底就要开始挖红薯了，挖回来的红薯并不是用来卖的，因为红薯在农村里卖不上价格，也就是几毛钱一斤。为了多挣点钱，父母大会把红薯加工成为红薯粉条，然后售卖。这样的手工制作的红薯粉条在我们当地一般都要卖到12元一斤，有些年份还能卖到15元一斤。从去年开始，父母老了，身体不行了，也就没有在种植红薯了。好些人也明白手工制作的红薯粉条在市面上很抢手，但是也不愿意种植红薯，更不愿意价格红薯粉条。

首先种植红薯很辛苦，而且不挣钱。红薯的产量是挺高的，种植起来也要比种粮食轻松一点，但是育苗、栽种、除草、施肥、采收等等，全部都要人工参与。从清明节以后就要开始育苗了，然后移栽，后期还要施肥、除草这些都是需要投入大量的时间和精力的，要不然产量就不高。一般红薯的亩产量有4000斤以上，可是如果卖新鲜的红薯一亩地的收入也就是2000块钱左右，除掉成本基本不挣钱，如果是租地种植甚至还要亏钱。

其次加工红薯粉条很辛苦。把红薯加工成为红薯粉条也是相当辛苦和累人的。先要把红薯挖回来，然后清洗干净，之后才把它用机器粉碎了。之后再用水来过滤，余下的淀粉在慢慢沉淀、之后还要经过对此淘洗才会过滤出干净的淀粉。

最后再把淀粉加工成为粉条，这个过程中还需要投入大量时间和人力。一般而言5斤红薯才出一斤的红薯粉，所以这样看似是价格翻了20倍，但其实也是挣点辛苦钱，因为从红薯到红薯粉条差不多要一个月的时间，而如果外出打工一个月，一个人也至少有三四千的收入。这个收入要比在家里种植红薯，再把它加工成为红薯粉挣得多，也更加轻松。

正是这些原因，所以在农村里现在种植红薯的少了，而愿意把红薯加工成为红薯粉条来售卖的农民更少了。不过，手工制作的红薯粉条确实很抢手，如果价格在贵一点，估计这样干的农民就会多一点了。但也有例外一个问题，就是价格太高了，也就没人愿意购买了。各位朋友们，你喜欢吃红薯粉条吗？