几千年前，孔子在《礼记》中讲：饮食男女 ，人之大欲存焉。将人伦理念讲的很透彻，意思是说，人有两个最基本的欲望，一个是饮食，另一个是男女关系。这两者交缠共存，深深洇在人们的骨子里，无法剔除...但含蓄的中国人，受东方式文化影响，往往藏匿着内心，压抑着欲望。世上拍懂外化饮食的人很多，但能拍明白人潜在性欲的人很少。而李安是唯一一个，饮食和性欲结合在一起，将中国人的底层欲望，展现的淋漓尽致的人。用最朴素的手法，将饮食隐喻人生，让男女接连欲望，透过人物间的情感碰撞和羁绊，把一个家庭不断解构，再结构。饮食，对中国人而言，是最喜爱讨论的，也是最愿意呈现的，随处可见。一顿饭，不仅能传递出东方饮食文化，它透过饭桌，连通着家人间的胃，聚合感情。16年前妻子去世后，他没有续弦，抚养着三个女儿成长，但随着年龄的增长，父女间交流越来越少，关系越来越冷淡...于是，他要求女儿们无论再忙，每周日都要回家吃一顿团圆饭，这顿晚餐也成了却全家沟通的唯一方法。生菜鸽松，鸡包翅，松鼠鱼，火爆双脆，东坡肉，汽锅鸡...每一道菜都是精心准备。但老朱做菜时并不开心，因为自己的味觉不断退化，对厨师来讲，无疑是最糟糕的事情。大女儿家珍是一个基督教徒，也是一名中学老师，恪守古板，长期走不出过去的情感生活，没有勇气面对新的感情。二女儿家倩是一家航空公司高管，精明能干，独立要强，但感情飘零，和前男友保持着不清不楚的肉体关系。小女儿家宁是个学生，念书的同时，在快餐店打工，正处花季，情窦初开，深深爱上了闺蜜的男友。因为各自的男女之情，囿于传统思想的桎梏，女儿们和父亲几乎难以沟通。每周日的晚饭，面对父亲的感慨和女儿们的无言，餐桌上的美食，也和老朱的味觉一样变的索然无味。率先打破宁静的是叛逆的二女儿家倩，她提出要搬出家里，父亲欲言又止，很是生气。家倩的话，也侧面揭露出这个家内部早已支离破碎，只剩下勉强维持的形式，和四颗零散飘忽的心。老朱明白了，人生不能像做菜，把所有料准备好再下锅。他用无味的舌头，透过这桌菜，尝到了百态多样的人生和枯燥乏味的情感。电影中每一场家庭聚餐的戏，都有很多圆形的元素，形成画面构图，桌子，盘子，窗户...都是圆的。食物，餐桌和盘子只是个比喻，象征着家庭的解构，但解构的目的，是为了再结构。年青一代与老一代在观念上的冲突，老一代顽固地坚守着固有的传统，正是现代中国家庭的写实。子女长大离家，重新建立新家，老人守家的现象，在中国传统语境下，是很常见的。孩子是上一辈子欠的，这一辈子讨债的冤家，没有一个是有良心的。而这种规模的家庭聚餐，电影中一共有六轮，每一轮都藏着男女关系和情感，将人物的反面展现出来。所以《饮食男女》桌面上讲的是吃，饮食；桌面下讲的是性，欲望。于是，做过6年家庭煮夫的李安，深谙其道，他将二者杂糅在一起，透过饮食来讲男女。《饮食男女》作为李安的“家庭三部曲”的最后一部，前两部的《喜宴》和《推手》更注重的是中西方家庭价值观的冲突和碰撞。他用短短123分钟，普通又犀利的镜头，拍出了只有中国人能领悟的东方家庭故事和欲望。她是最反叛的，也是最像父亲的，从小聪明能干，对做菜很有天赋，但因为是女儿，老朱不允许她进入厨师行业。她掏出全部积蓄买了房子，结果却遇到无良开发商，成了烂尾楼，钱打了水漂...为了满足生理需求，可以和前男友不恋爱，只保持肉体关系，在家倩身上呈现出一种家庭桎梏下的极大空虚感。最懂事听话的小女儿家宁，突然宣告自己谈恋爱了，甚至还怀上了孩子，不顾家人们的震惊和阻拦，当晚就搬去了男友家。家珍多年前被一次校园恋爱伤害后，拒绝接受新的男人，父亲老朱对她也是无可奈何，她想一辈子照顾父亲。但她却忽然宣布自己恋爱了，并且和男友已经闪电公证，甚至饭没吃完，就迫不及待的跨上男友的摩托车扬长而去。大女儿家珍的这一巨大反差，荒诞又真实，涌动着她对家庭的反抗和对爱欲的渴求。父亲老朱要和小他30岁的邻家女儿锦荣结婚，语气坚定，态度坚决，甚至准备将老宅卖掉，女儿们不知所措。老朱是电影中最顾及家庭观念的人，但后来就像失去味觉的他做菜一样，无论怎么做，总是差一点。于是，他索性打破枷锁，颠覆了传统婚姻观，满足自己最原始和底层的欲念。《饮食男女》中塞满了隐喻和留白，李安用“红烧鸡”这道菜来形容电影：回味久，烹调讲究。大女儿家珍自己都觉得这辈子肯定不会再结婚，但遇到爱情时，她却比任何人都激进，疯狂。父亲老朱老古董一个，却突破禁忌，完成了一场乱伦之恋。最值得玩味的是二女儿家倩，她一开始是最想搬出去的人，仿佛一秒也待不下去。但到了最后一场家宴时，反而是她选择留下来，代替父亲做了满满一桌美食，等待着他们归来...“经常是家中最聪慧而叛逆的孩子，一眼看透家里的虚伪，却又在家庭面临解体时承担起一切。”电影最后，老朱喝着女儿家倩熬的汤，只有他们父女二人。在没有过分注重家庭仪式的环境下，不再压制欲望的他，舌头再次尝出了生活的原本味道。《饮食男女》中的家庭故事，像是切菜做饭一样，每一刀都恰到好处，在故事里游刃有余，充满着人世间的烟火气。“饮食男女，人之大欲，不想也难。哎，忙活一辈子就为这个！”中国的每个人，每个饮食男女，皆在通过一张餐桌相互暗通，在推杯换盏，眼神交汇之间，隐藏或剖露自己的秘密和欲望。
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