比烤鱼还好吃,这样做的啤酒鱼,鲜嫩香辣,汤汁都很下饭
比烤鱼还好吃,这样做的啤酒鱼,鲜嫩香辣,汤汁都很下饭
小张是鱼
01.
首先,要把买来的鲤鱼清洗干净,在鱼身上划花刀。(鱼的重量一般在二、三斤左右,最好是野生的鲤鱼、毛骨鱼、桂花鱼。)
02.
鲤鱼下锅煎至两面金黄。(这里要注意热锅冷油,煎至一面成型后再翻面,可以防止鱼皮掉落哦!)
03.
准备调味料啦:葱姜蒜、干辣椒、一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量食用盐、两勺豆瓣酱,再倒入适量啤酒。
04.
把调好的料汁倒入煎好的鲤鱼中,盖上小火煮十分钟。
05.
锅烧开,放入金针菇,青红辣椒,(喜欢西红柿的,也可以加入一些哦!)最后,再等它煮熟开吃就行了!
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