不把肾结石当回事小心拖成肾癌？2大饮食习惯暗藏风险，可惜很多人不知道……

肾结石，一般认为及时排出或者手术取石碎石之后都不会有多大问题，跟肾癌更是八竿子打不到一块。

但实际上，若是久拖不治，结石对局部的慢性刺激就有可能诱发肾癌，因此专家提醒，一旦发现肾结石要尽早治疗。

一

诱发肾癌的危险因素：肾结石

肾脏中容易长结石的地方主要是肾盂和肾盏。如果不及时治疗，结石就会由小变大，甚至能将肾脏中有空间的地方填满，被称为鹿角形结石。

这些结石十分坚硬，如果长期接触肾盂或肾盏的粘膜，易造成慢性炎症、感染等，久而久之，就可能导致肾盂长肿瘤，也就是肾盂鳞癌。

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肾结石的“元凶”之一：草酸钙

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高草酸食物增加肾结石风险

（1）部分蔬菜

说到草酸钙结石，很多人的第一反应就是菠菜不能和豆腐同食，否则易引发肾结石。可事实上，这是个谣言！菠菜虽然含有草酸，但只有长期大量食用才会增加肾结石风险。

而且菠菜也分为圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜的草酸含量较少，约606毫克/百克；尖叶菠菜的草酸含量则相对高一些，约1333毫克/百克。

除了菠菜以外，生活中还有很多常见的蔬菜也富含草酸，它们的味道大多比较涩，如：空心菜、苋菜、秋葵、韭菜等。

针对这类蔬菜，只需先用热水焯一分钟，再进行烹饪，就能去除一半的草酸，从而降低结石风险。

（2）豆制品

大豆也是很好的食材，适量食用有益健康。可有的人过分追求豆制品，甚至把豆浆当水喝，这就不好了。因为豆制品也含有草酸，虽然含量没有菠菜多，但长期过量食用也可能增加结石风险。

不同的豆制品草酸含量也是不一样的，常见的内酯豆腐、卤水豆腐、熏豆干、浓豆浆，其草酸含量为：浓豆浆＞内酯豆腐＞卤水豆腐＞熏豆干。

每人每天推荐的大豆量是25g~35g，转换成豆制品的话，大约是1杯豆浆+2两豆腐。

在豆腐中，卤水豆腐是相对更好的选择，因为它不仅草酸含量较低，还添加了氯化镁，而镁元素有助于预防结石。

此外，白菜、圆白菜、卷心菜、芥蓝等蔬菜；松子、榛子、葵花籽、西瓜子、南瓜子等坚果中的镁元素含量较高，也有助于预防肾结石。

（3）部分水果

蓝莓、李子、橘子、草莓等水果也含有草酸，而且水果富含的维生素C，在体内代谢后也会产生草酸。所以，长期过量食用水果，同样会增加结石风险。

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肾结石的“元凶”之二：高尿酸

生活中，很多食物经过代谢就会产生尿酸，比如嘌呤。如果尿酸过多，不仅容易导致痛风，也可能增加结石风险。

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浓汤嘌呤含量高

常见的菌汤、肉汤嘌呤含量都很高，一般不推荐大量食用，尤其是已经确诊的肾结石患者。但最新研究表明，植物来源嘌呤的危害低于动物来源嘌呤，所以，纯菌汤相对来说更安全，可以少量吃点。

由于嘌呤也是可溶于水的，想要减少蘑菇中的嘌呤含量，同样可以先焯水再烹饪。

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动物内脏、海鲜也含高嘌呤

动物内脏如猪肝、鸭肝、鹅肝等；海产品如带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、蛤蜊等，含有较高的嘌呤，不宜过多食用，以免增加结石风险。

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肉类也含有嘌呤

其实我们吃的猪肉、牛肉、羊肉等也都是含有嘌呤的，如五花肉中的嘌呤含量为132毫克/百克。将五花肉水煮10分钟后，肉汤中嘌呤含量为38毫克/百克，而肉中的嘌呤含量降低了30%。

所以，肉类在烹饪前也可以先焯一会儿水，去除部分嘌呤，辅助降低结石风险。

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缓解高尿酸的“法宝”

除了焯水去除部分嘌呤以外，还可以用一种“法宝”来减少尿酸的形成，这个法宝就是玉米。

玉米富含钾元素，是偏碱性的，它可以中和尿酸，辅助降低结石风险。接下来，我们为大家带来一道预防结石的养生菜。

玉米五花肉

1、原料

五花肉、玉米、鸡蛋、牛奶、西葫芦、葱姜、老抽、盐、胡椒粉。

2、做法

（1）五花肉去皮，切成小丁，放入开水中焯烫一会儿；

（2）碗中打入两个鸡蛋，加入少许牛奶；西葫芦切丁；

（3）锅中入油，小火将鸡蛋炒至松散盛出；

（4）锅中放入葱姜煸香，倒入焯好的五花肉，加适量老抽调色；

（5）加入西葫芦丁煸至松脆，下入玉米粒，加入少许盐、胡椒粉，大火翻炒均匀；

（6）八成熟时，加入炒好的鸡蛋，大火炒1分钟即可。食用时，搭配玉米窝头，效果更佳。

二

肾结石的症状有哪些？

肾结石形成的原因较多，也十分复杂，通常肾结石类型也有多种，如钙结石、尿酸结石等，因类型的不同肾结石的症状也有所不同。肾结石的症状有哪些呢？其症状非常多样化。

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肾绞痛

肾绞痛是肾结石的典型症状，通常在运动后或夜间突然发生一侧腰背部剧烈疼痛，因为太疼了常形容为“刀割样”，同时可以出现下腹部及大腿内侧疼痛、恶心呕吐、面色苍白等。病人坐卧不宁，非常痛苦。

2

血 尿

约80%的结石患者出现血尿，其中只有一部分能够肉眼发现尿是红色的，大部分只有通过化验尿才能发现。

3

肾积水

结石堵塞了肾盂、输尿管，尿液排出不畅，造成肾积水。有的肾积水可以没有任何症状。长期肾积水，会造成患侧肾功能受损。双侧肾积水严重者可能导致尿毒症。

4

发 热

肾结石可以由细菌感染导致（感染性结石），也可以诱发细菌感染，导致发热。因为结石阻碍了尿液的排出，细菌不能及时排出，严重时可导致败血症，危及生命。

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无症状

不少患者在体检时偶然发现肾结石，没有任何症状。

三

正确喝茶预防肾结石

肾结石对于许多人来说是噩梦，不仅因为它形成得悄无声息，更因为它“很痛”，甚至可能引发癌变。生活中有许多常见的方法预防肾结石，正确喝茶也是其中一种。

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温水泡茶小心肾结石

热水泡茶浸出有益化学成分要比温水要许多，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，当然如果您要饮用的话还是要等茶水冷却到50℃以下比较好，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。

2

凉茶要少喝

茶水凉了以后含大量草酸盐，会形成小结石，这些小结石可能会阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。

3

凉茶切勿加热水

很多人习惯茶凉了后加热水继续喝，中途再加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。另外，反复冲泡或冲泡时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。

End

【重要提示】本公号【家属说】文章信息仅供参考，具体治疗谨遵医嘱！

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