甲戌.国学堂--梁冬对话红叶2.甲戌.【从盐到茶再到优雅】

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从盐到茶再到优雅

盐的确是五味里面之首，咸味是五味之首。怪不得在中国古代，盐的生产和经营是属于政府垄断。除了贩盐以外，贩茶也是政府垄断。“茶”代表的是一种心灵的追求。可以为了“茶”去打仗，茶马古道的很多战争，都是因为“茶”引起的。主要那时代的人们油腻太重了，要用茶来剐油，所以刚刚讲到似乎是信手拈来，又觉得是能够融会贯通。实际上传统的很多东西，是因为自己丢掉了。

红叶老师自己看到范增先生写的艺术方面的著作，看到一句话，非常地让人觉得有启发。范增先生说：“到五四运动的时候，确实发现了传统文化有很多需要抛弃的地方。”这种需要抛弃的东西，就是对于儒家过度刻板化所造成一些道家思想的丧失。这种改变是需要去做的，但是“五四运动”却带来了一个不符合客观的方法，就象给孩子洗澡一样，洗完澡以后，应该把这个孩子留下，油泥倒掉。当时就是连孩子和污渍一块儿给倒掉了。这个比喻很好，现在又再把“孩子”捡回来。这就是《国学堂》节目的要诣。每一种文化尤其中国文化都有其尊严性，历史上任何一个民族，都在为其文化尊严在战争。文化沉淀可能太厚了，一百多年来的糟蹋，很多人没有了心疼。

古代的侠客要显示手中利刃的时候，总是要把剑随手插在小溪中，自己静坐在一边或品品茶，听听笛声，看着上游下来一片树叶，经过这利刃以后，树叶被轻松地分解成两半，目睹这一切的人没人怀疑这宝剑的锋利。不会像现在老想着要拿壮汉来劈竹子，费力不讨好，除了蛮劲儿，跟美没有搭界。古代人真的是很优雅，很优美。

梁冬同学想起当年古龙在形容一个人的刀如何快而且准的时候，他说，这里放着一本书一刀切过去，把第三十五页切了出来。梁冬同学喜欢古龙，就是古龙在描述中国古代侠客时，所呈现出来的那种艺术性，真的叹为观止。

说回美食，传统文化实际上有其特殊的一种语言体系。一直在探讨这语言体系，来试图探讨了以后，进入其语言系统里去，达到一种美的状态。

待续：乙亥.国学堂--梁冬对话红叶2.乙亥.[土不及之年该注意如何饮食]

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