养生保健 二十九、红茶、花茶、普洱茶

（资料来源：百度百科、普洱茶网）

 （一）喝红茶的好处、坏处

经常喝红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，所以经常喝红茶对身体有着很多的好处。

1.提神醒脑    2.杀菌消毒    3. 养胃     4.强健骨骼

5.生津止渴     6.抗衰老     7.舒张血管

【红茶的功效（资料来源：普洱茶网）】

1.养胃护胃。茶叶中含有有一个叫茶多酚的物质，会刺激肠胃。而红茶是经过发酵烘焙而制成的茶叶，其中的茶多酚就已经发生了酶促氧化反应，之后的红茶再经过胃部后，就会产生一层膜来保护胃黏膜。

2.生津清热。往往能看见人们在炎热的夏天喝红茶，是因为茶中所含的某酚类物质能刺激唾液分泌，从而达到止渴消暑的功效。同时也会控制人体体温感应中枢，产生清凉感。

3.提神消疲。 红茶中的咖啡碱和芳香物，能帮助大脑保持清醒且精力充沛，每每工作感到疲惫或者面临重要场合时，不妨泡制一杯红茶，有助于高效工作。

 4.减肥瘦身。 红茶之所以受到众多女性的热爱，得益于其能消化降脂，由于红茶能刺激胰岛素的产生，所以能一定程度的降低血糖和血脂，对一般糖尿病和肾病患者也有很大的帮助。

5.消炎杀菌。红茶中含有儿茶素，这种酶能有效抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而每天喝红茶可以降低胃溃疡和十二指肠溃疡等细菌性痢疾的发病率。

6.促进血液循环。红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，有喝红茶习惯的人心脑血管都会比较软，面色红润且光泽。所以说多喝红茶，对预防心脑血管等疾病有莫大的帮助。

【红茶什么时候喝最为好】

红茶是经过发酵烘培制作而成的，相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以如果是在饭前喝红茶，不仅不会影响伤害到我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。不过，在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。

【红茶的6种简单搭配更养生】

（资料来源：普洱茶网 2020-04-06 19:52:09 ）

红茶品饮，主要有清饮和调饮两种。清饮，追求的是红茶的真香实味；调饮，则是在茶汤中加入调料，以佐汤味。那么，红茶搭配什么最好呢？

   1.肉桂。把适量3克肉桂放在杯中加入开水泡10分钟左右后，把杂质过滤之后再放入红茶，使用开水冲泡5分钟就可喝了。肉桂能辅助治疗腰膝冷痛以及阳虚眩晕，可达到活血通经以及散寒止痛效果，同时也能补血止痛。和红茶搭配在一起能暖脾胃，缓解脾胃虚弱问题。

2.柠檬。把红茶放在开水冲泡，降到80℃时，把切成片的柠檬放在红茶中。需要注意的是新鲜柠檬要带着皮切成薄片，因为柠檬皮中含有的橙皮甙和柚皮甙营养价值高。柠檬具有化痰止咳以及生津止咳效果，辅助治疗胃热伤津和痰热咳嗽，含有大量维生素c苹果酸及柠檬酸等营养物质，和红茶搭配在一起能健脾而且促进食物消化。

    3.生姜。把红茶放在杯子中冲泡，然后加入适量姜丝或姜片，每10分钟之后再喝，能充分溶解生姜和红茶中的有益物质。生姜能入脾经肺经和肺经，可达到发汗解表以及温肺止咳效果，缓解风寒感冒和胃寒所引起的胃痛和腹泻。适当喝生姜红茶能去除体内寒气而且可调理脾胃。但经常出现口干舌燥、皮肤干燥以及心烦意乱的人群，尽量少喝红茶，以免加重不适感。

    4.陈皮。 因为红茶是经过发酵制作而成的，茶多酚受到氧化酶作用，产生酶促氧化反应，能促进食物消化。陈皮可达到降逆止呕和化痰健脾效果，搭配在一起可促进食物消化。

    5.花椒。把10粒花椒和适量红茶放在杯子中，使用开水冲泡花椒即可。花椒可达到温中止痛和祛湿醒神效果而且能祛除体内湿气，止腹泻。和红茶搭配在一起能消食提神而且清热泻火，但花椒属于热性食物，经常上火人群尽量少喝。

6.玫瑰花。 玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面上都有，但要选择色泽看起来正常，不是十分鲜艳，也不是很淡的干玫瑰。玫瑰花用85℃的热水冲泡，静置一会，将冲泡好的玫瑰花茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。

【喝红茶的坏处】

1.结石病人和肿瘤患者。结石患者一般不允许饮红茶。

2.有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3.平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4.胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。

5.舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

6.正在服药的人。红茶会破坏药效。

【喝红茶的禁忌】

1.不宜睡前喝    2.先洗茶再品茶    3.女性在经期不宜喝红茶

4.红茶不宜放凉饮用。太热的时候也不宜喝，超过65度容易造成食道损伤。

5.新茶放置一段时间再喝

   6.不可空腹喝茶。空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。

   7.不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。

【祁门红茶（百度百科）】

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。” 祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最” “红茶皇后”。

保健功效

1.提神消疲     2.生津清热     3.利尿     4.消炎杀菌

    5.解毒.红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

6.养胃    7.其他：红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

（二）喝花茶的好处

花茶（又名香片）， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

【养生花茶】

配方1：桂花+茶叶=止咳、化痰、除口臭。

配方2：茉莉花+柠檬草+蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。

【花茶的功效与作用】

花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。

从中药角度讲，花草茶的功效与作用有5点：

1.保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。

2.常喝花草茶，对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。

3.具有平肝降压、对高血压、身体浮肿有效果。

4.具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。   

    5.预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。

【茉莉花茶的主要功效】

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。

   1.行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。   

   2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。可以说，茉莉花茶既能够起到养生的效果，同时又可以预防蛀牙的滋生，是一种多功能的茶类饮品。

   3.疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

保健功能： 茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

【喝茉莉花茶的禁忌】

有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。

【茉莉花茶的冲泡】

选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

 （三）普洱茶（百度百科、普洱茶网）

1.普洱茶的保健功效

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

（1）降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

（2）.养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

    （3）消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

 （4） 抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

（5）普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

    （6）其它：普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶还可以养颜护胃。

 2.普洱生茶和熟茶的区别（普洱茶茶网）

普洱生茶：生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。

普洱熟茶：普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。

在功效方面,两种茶都有许多保健功效：

    生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群。不过，生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇，不宜饮用。

熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。

 3.饮茶禁忌

（1）普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮。忌饮隔夜普洱茶：隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

（2）饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

   （3）忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳。若饮食过少，普洱也不宜多喝。

（4） 刚生产的普洱茶，不宜多喝。

（5）普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。

（6） 忌饮劣质茶或变质茶。忌饮冲泡次数过多的普洱茶。生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

   4.冲泡误区 

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。

    5.适宜人群

普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶。