贵州传统小吃玉米粑粑，纯鲜糯玉米制作，季节限定，滑嫩耙软

玉米粑粑川渝吃得多，我们贵州也有，且是传统小吃了，祖辈都吃，说不清源头谁是谁了，做法大致差不多。

在贵州5A级景区青岩古镇常有小贩挑了担在卖，竹木条编的筐，白纱布铺在面上，底下嫩叶包裹着的玉米粑粑码得整整齐齐。

揭开纱布玉米香就扑出来，捡一个拿在手上热乎乎的，剥开玉米叶，内里色泽金黄、绵软，糯糯的越嚼越香。

不过也就这几天，鲜玉米没了，玉米粑粑自然也吃不成，属于季节限定款~

非说要吃也不是没有，但还是应季的东西比较安全健康，反季或冷冻的都不是那个味儿，比如冬天吃西瓜就没那感觉。

还得是玉米批量上市，大街小巷都能看见一堆堆嫩绿的叶，吃起来新鲜热乎，也更放心。

玉米打碎过后香味更浓一些，做成玉米粑粑细腻柔软，醇厚香甜，略带些嚼劲，因是纯糯食，消化不好的要少吃些。

蒸炸煎烤，老少皆宜。蒸原滋原味，带有玉米叶的清香；煎炸表皮金黄，外酥里嫩；烤有特别的干香，比烤玉米稍甜些。

在本地很受欢迎，今年我们做了很多准备工作，终于如愿与大家分享，选用的是有机黄糯鲜玉米，每天新鲜制作。

原料为纯玉米，不加一点糯米粉、玉米粉，原料简单，打碎后汁水太稀，在考虑形状和风味的必要条件下，辅以少量优质冰糖，其他再无添加。

收到后要尽快取尽快放冰箱，最好早点吃完，期待您的反馈。

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