最近妞朋友圈被一家烤串刷屏了,天一黑去打卡的人就排上队了,这家神仙烤串儿,被附近吃货封为必打卡的烧烤摊!
下午8点,美院天桥下刚刚热闹起来,新潮流烧烤的小三轮车就来了。周内赶来打卡的人都很多,提前十分钟来的妞也没赶上吃第一盘。
//50+菜品,吃到满足!//
鸡腿、牛肉、排骨、娃娃菜、鸡排、香肠、蘑菇、木耳、青椒、鱼豆腐……加起来能有50多种,荤素齐备,妞敢说你喜欢的菜这里全都有!
每种菜都是老板当天去买,白天在家摘菜串菜都需要4、5个小时,保证每一片菜叶子都洗干净;自助式选菜,最低1块,最高8块。
神仙酱料+喷香孜然,双重美味加持,这家烧烤能火起来,原因显而易见。更别提老板对火候的控制,不同的菜烤多久都是有讲究的。刚端上桌的烤串,还滋滋滋的冒着油,不论荤素都包裹着一层辣椒,吃一口立刻就被香辣味征服,酱香的余味紧随其后,越吃越香!
爱吃馍的还可以解锁更多吃串攻略,烤一份小馒头让老板帮你剪开,再把其他菜都撸下来拌在一起吃,绝了!
烤苕皮是每桌必点,先摊开烤软,再加上榨菜末、葱花卷起来烤,这种吃法妞在重庆吃过,到现在还很怀念,没想到在这里找到了复刻美味。
上桌前老板会把苕皮分成三部分,用筷子撸下来夹起一块吃,先是吃到Q弹香辣的苕皮,再吃到有嚼劲的榨菜粒,口感超丰富。
烤五花肉是老板盖章的招牌菜,烤好之后肥肉的部分焦焦的,一点也不腻,咬一口还有点脆,想吃更有嚼劲的可以让老板多烤一会。
烤排骨用的是仔排,一块骨头上包着一块肉,大小均匀,每一口都能吃到大肉粒,太满足啦!妞第一次在这样的小摊上见到烤秋刀鱼,老板说鱼买回来他们要自己清理腌制,所以跟一般的秋刀鱼口味完全不同,我们的摄影师小哥哥点名要了一条说特别香。烤整个茄子也算一大特色,这家是把整个茄子先烤软,再切开摊平烤,这样从内到外都是软嫩的口感,虽然等的时间长一点,但真的值得一试。
除了茄子,这里的辣椒也是整个开烤,烤熟以后有种吃虎皮尖椒的感觉;这里还有少见的烤莲花白,香辣的酱料配上菜本身的清甜,特别爽口。这家的烤玉米也很推荐,不同于平时吃的整个玉米,都是老板每天现蒸现剥串好的,一粒一粒特别入味!
除此之外,烤牛肉、烤鸡腿、烤韭菜、烤金针菇……都是常规操作,这里还有少见的烤毛肚、烤黄喉……所有烤串的味道都香而不辣,不够的话在隔壁摊儿配上一碗米线或馄饨,一顿夜宵搞定!
新潮流烧烤能一直火到现在绝对是靠口味,一般一入夜旁边四五张桌子就坐满了。老两口一来就开始忙活,到凌晨两点才收摊。
附近的学生看到烤串出摊总忍不住坐下来吃两串;来打卡的食客里也不乏外地人,老板说:“我这烧烤没啥风格,大家觉得好就好。”
能在美院天桥下屹立十年不倒,甚至被称为附近吃货的深夜食堂,这家烤串的确不简单!胖友们,去吃吧!
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