白葡萄乌龙苏打｜清新消暑

菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青葡萄 10颗

• 白凉粉 10g

• 清水 10g

• 乌龙茶叶 2g

• 细砂糖 30g

• 清水 300ml

• 苏打水 150ml

做法步骤

1、雪平锅倒入300g清水，放入2g乌龙茶茶叶，中小火煮至沸腾

2、加入30g细砂糖搅拌融化，关火后盖上锅盖焖10分钟，再过滤掉茶叶，待用

3、取一小碗将10g白凉粉加入10g清水，搅拌至均匀无颗粒，把锅里过滤好的乌龙茶再次煮沸，加入融化的白凉粉搅拌均匀后关火

4、在模具里放入葡萄，倒入乌龙茶凉粉冻液，放入冰箱冷藏15分钟至凝固

5、杯子加入适量白葡萄乌龙茶冻，乌龙茶和苏打水按照1:1.5比例添加，白葡萄乌龙苏打即完成