炖鸽子汤注意这三点,肉嫩鲜美,营养丰富,秋膘贴起来 2024-04-10 22:11:16 民间有句俗语叫做:一鸽胜九鸡大概的意思是说,鸽子的营养价值很高,比我们平时吃的鸡的营养价值高多了。个人理解其实无论是鸽子还是鸡,营养价值都很高。区别在于鸡是走地养殖的,获取更容易,鸽子养殖的话,成本会更高些。更最要的选择标准应该是根据自己的喜好,鸡汤鸽子汤都不错哈。 秋天我们常说的话题是贴秋膘,炖一锅鸡汤或者鸽子汤是最适合不过了。今天我们就来看看鸽子汤的制作方法。鸡汤之前有推荐过松茸土鸡汤,十珍山菌鸡汤等等,这里就不多介绍了。鸽子汤的做法其实也不难,但是鸽子比较小,炖汤的话,推荐两只吃着更满足。 在鸽子汤烹饪过程中,有三个注意点可以关注下:首先,鸽子是冷水下锅焯水,为的是让食材能更好地将异味、血污排出,冷水锅焯水还可以大大缩短烹饪过程。 其次,焯水的过程中,料酒和生抽这两种去腥常规调料还是要加的。最后,红枣枸杞党参这些食材是必须要有的,增加营养,口感和颜值。炖煮的时候要开中小火慢炖哦,如果选购的是老鸽子,炖煮时长还可以再增加半小时。 鸽子汤 食材清单:乳鸽 2只 / 薏仁米 25克 / 姜片 5克 / 红枣 15克食盐 适量 / 枸杞 少许 / 料酒 1勺 / 党参 2根 烹饪步骤- step1 -鸽子洗干净,用厨房剪刀剪成小块。建议一只鸽子剪成四块比较适合。 - step2 -鸽子肉冷水下锅,焯水去掉血沫,放入料酒和生姜去腥,水开后再煮3分钟捞出备用。 - step3 -鸽子肉放进炖锅里,放入5片姜片,加入党参、红枣和薏仁米。加入适量清水没过食材,盖上锅盖开中小火炖煮1个小时。 - step4 -时间到开盖加入枸杞,调入适量食盐,搅匀就可以开始品尝鲜美的鸽子汤啦。 美味呈现 秋意微凉,炖一锅鸽子汤,暖身又暖心,全家都爱喝。 菊子物语 鸽子汤是菊子姐姐Cooking美味的第736道美食。其实不仅仅是鸽子汤,红枣党参薏仁米枸杞等配料,炖鸡汤或者鸭汤都是可以的。如果比较喜欢吃肉的,建议喝鸡汤鸭汤排骨汤比较满足。秋天真的是适合喝汤的季节,如果有鸡汤鸭汤排骨汤想做要学的,评论区留言哦^_^美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。 赞 (0) 相关推荐 一鸽胜九鸡,炖鸽子汤不能焯水,牢记2招,肉嫩汤鲜,营养不流失 俗话说一鸽胜九鸡,从这就可以看出,鸽子汤的营养之高.鸽子虽说看上去不起眼,而且价格也便宜得很,但是营养却毫不含糊.这其中含有丰富的蛋白质.氨基酸.微量元素等等,是一种高蛋白低脂肪的食物. 说到鸽子汤, ... 鸽子肉怎样做好吃? 鸽子肉营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,非常的好吃,相信很多人都喜欢吃鸽子肉,鸽子肉的做法也是有很多种,用鸽子煲汤.红烧鸽子.卤鸽子.酱鸽子等,都非常的好吃,可以根据自己的喜好选择. 鸽子肉相信很多人都喜 ... 鸽子汤要这样炖才最滋补,汤浓味美肉嫩不腥,制作简单,营养解馋 鸽子汤要这样炖才最滋补,汤浓味美肉嫩不腥,制作简单,营养解馋 一鸽胜九鸡,炖鸽子汤需要焯水吗?教你正确做法,肉嫩汤鲜营养高【一点资讯】 俗话说:一鸽胜九鸡!可见鸽子汤拥有极高的营养价值,它不仅低脂肪.高蛋白,还富含微量元素.氨基酸,是日常进补的绝佳食材. 但是怎么才能炖出一锅又鲜又香的鸽子汤呢?炖之前用不用焯水呢?其实很多人心中并不是 ... 一鸽胜九鸡,炖鸽子汤需要焯水吗?教你这样做,肉嫩汤鲜营养高 原创文淇小厨房2021-01-31 18:31:06 在冬天,人们总是会对滋补类的食物情有独钟,煲汤更是必不可少的.骨头汤.鸡汤等等在生活中自然起到了很大的作用,但是如果说起更滋补的汤类,大家能想到什 ... 炖鸽子汤需要焯水吗?教你正确做法,肉嫩汤鲜营养高 一鸽胜九鸡,炖鸽子汤需要焯水吗?教你正确做法,肉嫩汤鲜营养高 原创第一美食 俗话说:一鸽胜九鸡!可见鸽子汤拥有极高的营养价值,它不仅低脂肪.高蛋白,还富含微量元素.氨基酸,是日常进补的绝佳食材. ... 美食精选:辣椒鸡丁,天麻炖鸽子汤,砂锅土鲶鱼,上海小笼汤包 辣椒鸡丁 食材:鸡丁250g.青红椒50g.花椒5g.仔姜50g.泡椒末 做法 1.鸡丁切成1.5厘米的小方块,用盐.料酒.酱油.淀粉腌制15分钟,仔姜.青红椒切成比鸡丁稍小的丁: 2.热锅放油,放鸡 ... 九九炖鸽子汤MP4 九九炖鸽子汤,配上妞妞送的东北人参,补上加补全家乐 夏季美食推荐:蒜黄炒肉、风味辣子猪手、鱿鱼毛豆、天麻炖鸽子汤 蒜黄炒肉 食材:韭黄.猪肉.食盐.味精.葱.姜.料酒.生抽.淀粉.植物油 做法 1.肉丝加少许干淀粉.葱姜末.料酒.生抽,拌匀腌制15分钟: 2.葱姜切丝备用: 3.炒锅烧热后放油,爆香葱姜丝,下肉丝 ... 九九炖牛骨汤,柴火三小时,妈妈说这是她一辈子喝汤最多的一次 九九炖牛骨汤,柴火三小时,妈妈说这是她一辈子喝汤最多的一次 优选食谱:天麻炖鸽子汤、风味小炒鸡、陈皮香辣翅、酸辣藕带 天麻炖鸽子汤 做法: 1.鸽子处理干净,剁成大块,入热水中焯水备用: 2.另起锅烧水,加入生姜,焯过水的鸽子.天麻,火烧开后转小火炖1.5小时: 3.时间到,加盐.枸杞.鸡精,推匀即可关火. 风味小炒 ...