【食疗药膳】小儿营养性贫血，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，试试胡萝卜豆腐鲫鱼汤！

小儿营养性贫血，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，试试胡萝卜豆腐鲫鱼汤！

医学指导/儿科 许华主任医师

文/儿科 欧阳学认主治医师

营养性贫血

是指小儿体内缺乏某些造血的必需物质而产生的疾病，这些物质如维生素B12、叶酸、铁元素等。营养性贫血起病较缓慢，多见于婴幼儿，常见的症状主要有面部轻度水肿，虚胖，肤色蜡黄，头发稀疏而黄，活动时容易出现无力，不喜欢吃东西，恶心，肚子胀，拉肚子等；部分小儿会出现舌头痛，没有舌苔（镜面舌），还可出现精神症状，如烦躁不安，表情呆滞，对外界反应迟钝，智力及动作发育比同龄小儿差；严重的会有皮肤出现血点、肢体不规则抽动等。

小儿在出现上述症状时，需要及时到医院就诊，确诊疾病，在正确用药的基础上，进行中医辨证，在药物治疗的同时，可以采用药膳食疗进行辅助治疗。

小儿营养性贫血的药膳食疗原则就是增强小儿脾胃功能，益气养血，滋补肝肾。对于脾胃虚弱型营养性贫血，欧阳医生推荐胡萝卜豆腐鲫鱼汤！

胡萝卜豆腐鲫鱼汤

原料：豆腐100g，鲫鱼250g，胡萝ト50g。

制法：先在锅内加少许食用油，用葱、姜、蒜炝锅，将去鳞、去内脏的鲫鱼放入锅中，待双面略微焦黄时，加入三碗水（约750ml），水面没过鲫鱼，撇去上层浮沫，放入胡萝ト（也可加入少许胡椒），盖上锅盖，煮5分钟，再加入鲜豆腐，放入少许食盐调味，再煮15分钟。

用法：喝鱼汤，可常服。

功效：豆腐味甘咸性寒，功能宽中益气，调和脾胃，消除胀满；鲫鱼味甘性温，功能开脾健胃，增进食欲，消水肿；胡萝卜味甘性平，功能健脾化滞，润燥明目。诸药共用，共奏补益脾胃之功。

适应证：脸色萎黄，胃口不好，头发黄没有光泽，虚胖，即中医属脾胃虚弱型。

适用年龄：1岁以上儿童。