实战油炸小丸子

配料表

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牛奶 210g

鸡蛋 55g

蜂蜜 35g

白糖 30g

酵母 5g

小麦粉（普通面粉） 300g

低筋面粉 80g

糯米粉 40g

黄油 40g

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操作

除了黄油以外，把全部材料一起搅拌至面筋扩展，加入黄油继续搅拌至充分扩展，分割面团，每个30克，滚圆发酵至两倍大，进行油炸，油温150到  160度