它是肠道“通便器”，便秘者经常吃，排出黑臭宿便，小肚子慢慢没

便秘是很多人都存在的问题，人们一般都不重视它，只有在自己排便困难的时候才想起，哦，我有便秘哦。其实便秘对我们身体还是有很大坏处的，其他的不说，垃圾堆积在肠道里，自己的体重就会变重。小编推荐大家一种食材，可以缓解便秘。它是肠道“通便器”，便秘者经常吃，排出黑臭宿便，小肚子慢慢没。那就是红薯，红薯所含纤维相当于米面的10倍，它的质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。今天分享的是用红薯做的小零食——红薯小米饼，酥脆好吃，小孩子最爱了。详细做法分享给大家，喜欢的话就试着做一做吧！

红薯小米饼

By 青柠食记

配料：

红薯 100克、小米 50克、面粉 300克、糖 4克、精盐 4克、水 150克

烹饪步骤：

1.食材称量好。红薯100克是去皮的重量

2.红薯，小米和水放入破壁机里，打成浆

3.糖和盐放入面粉中，在把打好红薯小米浆倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮

4.揉成不粘手，不粘盆的面团！盖上保鲜膜松弛30分钟

5.松弛后用擀面杖擀成薄片，在切小块

6.锅里放油，油温升高后，放入面片，中小火炸成金黄色

7.红薯小米面片就做好了！

烹饪小贴士：

1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。 3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

大家学会了吗？