青山学十几道菜肴，鲜香十足，吃起来非常爽口满足，美食为你而存在

面包糠炸虾

食材：海虾、面包糠、鸡蛋、食盐

做法：

1、海虾洗净，去壳去虾线；

2、沿虾背对半切开，备好所有虾；

3、鸡蛋加盐打散；

4、准备好面包糠；

5、虾沾满蛋液，沾满面包糠；

6、中火慢炸，变黄即可。

干锅藕片

食材：莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、辣椒、油、红油豆瓣

做法：

1、藕洗净切片，可以稍微厚一点；

2、起锅烧水，然后把藕片倒进去，再次沸腾就立刻捞出；

3、锅中热油，放入葱姜蒜辣椒先炒香，再放入火锅底料和豆瓣酱一起翻炒；

4、倒入藕片继续翻炒，加少许生抽，一点白砂糖；

5、翻炒均匀后盛入干锅，再撒上小葱即可。

香芹木耳炒肉丝

食材: 香芹适量、木耳适量、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、糖少许、酱油少许、生粉少许；

做法

1、香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油、生粉充份拌匀，腌制十分钟；

2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用；

3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

老干妈烧冬瓜

食材：冬瓜400克、老干妈20克，植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

做法：

1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末；

2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味；

3、加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水；

4、加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀；

5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可。

扇贝粉丝

食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3、把调料调成汁淋在粉丝上，开水入锅蒸八分钟取出。

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

蔬菜米饭饼

食材：米饭、黄瓜、胡萝卜、面粉、牛奶、番茄酱

做法：

1、胡萝卜和黄瓜切丝。

2、把米饭放碗里用少许牛奶打散。

3、加入面粉、适量清水和匀，加入胡萝卜和黄瓜拌匀。

4、起锅烧油，取适量饭团揉圆按扁，放入平底锅，小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可。

大葱酱面

食材：2茶匙油、2根葱、3汤匙酱油、2茶匙糖、干小麦面

做法：

1、葱切成葱末、面条煮至8成熟；

2、用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒，一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用；

3、在锅中加入酱油和糖，用小火煮2分钟，直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀，直到面条变得有嚼劲，出锅，放上炒熟的葱末或者可以根据自己的口味再加盐和醋就可以了。

香煎丝瓜

做法：1、长丝瓜1根，去皮切段；

2、起锅烧油，下入丝瓜，多次翻面将丝瓜煎软，盛出备用；

3、锅中下入猪油，化开后加入姜片和剁辣椒炒香；

4、炒香后下入丝瓜，加入适量的高汤和淡水虾皮，翻炒均匀；

5、再加入适量的盐和白糖，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，美味即成。

豆豉蒸鲍菇

做法：1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽，切片备用。

2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后，剁碎备用。

3、盘中摆上豆腐，再摆上红甜椒片、杏鲍菇片。

4、调味料和陈皮、姜末、豆豉混合拌匀，淋入豆腐上，放入蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。

5、先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋入即可。

黄金千层葱花饼

食材：面粉300克、大葱1棵、鸡蛋1个、盐2克、水适量、食用油适量

做法：

1、面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右；

2、将大葱切成葱末。

3、取一半面团，擀成椭圆形的片，均匀地抹上食盐、葱花；

4、 从一头卷起，按扁，然后擀薄；

5、起锅刷油，放入饼胚，中小火烙，烙至金黄，出锅。

黑胡椒土豆丝

做法：1、土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。

2、干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。

3、红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段。

4、把香辣油趁热浇在土豆丝上，拌匀。

5、浇入调好的酸辣味汁。

6、撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀。

7、黑胡椒土豆丝做好了，大家一起享用吧。