其味咸
内经天地五味：
《内经》包含了
天文，地理，人事
上极天文
下穷地理
中悉人事
饮柠檬水
美白肌肤
柠檬含：
维生素C、
柠檬酸
抗氧化、
促进肌肤
新陈代谢、
延缓衰老、
抑制色素沉著
科学指出
柠檬美白
却没解释
柠檬可以
「促进肌肤
新陈代谢、
延缓衰老」
只知其表
不知其里
现代科学分析的
化学物质「柠檬酸」
与
中国传统医学的
柠檬之「酸」味
名同实异
前者是，器物的，分子学概念
后者是无形无质，的感官味觉
前者重在，分子结构，的推演
后者重在，味觉功能，的抽绎
分子论
未能揭示的
「酸」之原理
千万年来既已
存续于古中医
五味，酸苦甘辛咸
即是天地
赐于人类
五种基本
味觉类型
天至广，不可度
地至大，不可量
草生五色，五色之变，不可胜视
草生五味，五味之美，不可胜极
嗜欲不同，各有所通
天地广大
恕不可量
日常生活
仍可常见
草木色味
之中切度
仰天观象
俯地观法
近取诸身
远取诸物
通神明之德
类万物之情
义即傍此
古人将这
五种味道
对应于
心肝肺脾肾之五脏、
东西南北中之五方、
春夏长夏秋冬之五时、
木火土金水之五行、
风寒暑湿燥之五气
五味的生克制化
与
五脏五方
五时五行五气
的演进规律相和合
古人
以此为桷榬
建构了中国
固有医学
之廪瓴
赖此五味
中华民族
生生不息
古中医以此奠定了她
在人类文明史的旌标
高度至今，未被超越
中医坟典《内经》
以对五味用藏的推演
成为人类气味学鼻祖
五味明，天地知
天地万物，人为之灵
万物皆能，为我所用
万物用之最善者
莫过于五味
天食人以五气
地食人以五味
五气入鼻
藏于心肺
上使五色修明
音声能彰
五味入口
藏于肠胃
味有所藏
以养五气
气和而生
津液相成
神乃自生
天地以，阴阳勃伏，为朝夕
人以，气味入出，为死生
气入心肺，音声出，颜色明
味入肠胃，厥化津血，以养五脏
形神怡和，岁月康强
水为阴，火为阳
阳为气，阴为味
味归形，形归气
气归精，精归化
精食气，形食味
化生精，气生形
味伤形，气伤精
精化为气
气伤于味
气有开阖逆顺
味有薄厚通泄
气由清阳而见神明
味由浊阴而养脏腑
气以味出入昼夜
味以气更代水火
知气味者，调之以阴阳
善阴阳者，运之以气味
《大论》：
味出下窍，气出上窍
味厚者为阴，薄为阴之阳
气厚者为阳，薄为阳之阴
味厚则泄，薄则通
气薄则发泄，厚则发热
气味
辛甘发散为阳
酸苦涌泄为阴
形不足者，温之以气
精不足者，补之以味
甘酸辛苦，养生之法门
薄厚通泄，祛邪之通道
熟谙五味，岐黄之道过半矣
五味于五脏
各有其所属
心者
生之本
神之变
其华在面
充在血脉
其味苦
其色赤
阳中太阳
通于夏气
肺者，气之本，魄之处也
其华在毛
其充在皮
其味辛
其色白
阳中少阴
通于秋气
肾者
主蛰
封藏之本
精之处也
其华在发
其充在骨
其味咸
其色黑
阴中太阴
通于冬气
肝者
罢极之本
魂之居也
其华在爪
其充在筋
以生血气
其味酸
其色苍
阴中少阳
通于春气
脾、胃、
大肠、小肠、
三焦、膀胱
仓廪之本
营之居也
名曰器
化糟粕
转味而
入出者
其华在
唇四白
其充在肌
其味甘
其色黄
至阴之类
通于土气
凡十一脏
取决于胆
概言之：
心，南方火，味苦
肺，西方金，味辛
肾，北方水，味咸
肝，东方木，味酸
脾，中央土，味甘
以五味应合
五脏五色五方五时五行五气
大至天地，细至毛发
其大无外，其小无内
天人合一
天人合一观
畴寘中国哲学
中医是其典式
五味则是
中医甓甃
《脏象论》：
十一脏，取决于胆
肝者，将军之官，谋虑出焉
胆者，中正之官，决断出焉
胆系于肝侧，为肝之弼辅
民谚
「肝胆相照」
肝胆二脏
互为表里
不可磔析
肝虽有，将军之谋虑
仍需胆，中正之节制
惟胆气
平和中正
诸脏乃能
乂安无惧
胆主精神
(神经)
精神疾病
焦躁、恐惧、惊吓
等都与胆攸关
西医
临床不知
胆主精神
这一功能
而视胆为
无用之物
轻易切除
胆囊炎、
胆结石
等病患的胆
病家
通常并没
因胆切除
身体好转
反致
精神转恶
体能下降
百病丛生
咎辜终生
西医
理法粗疏
刀鉏之害
莫过于此
养生祛病
五味为尚
辛散，
酸收，
甘缓，
苦坚，
咸耎
此为五味之禀赋：
辛散，则能开郁
酸收，亦能消化
甘缓，多耦淡渗
咸耎，又常润下
此为五味之常性
食柠檬以美白
酸味消积化滞
《千年长赋一消渴》：
糟粕渣滓
壅积肠道
郁毒滋溢
皮肤灰败
毛发枯瘁
口气秽恶
四肢怠懈
精神萎糜
甚而脏腑
罹患暴疾
肠道不洁
百病之源
养生祛病
洁净肠道
即为首功
中医「下」
法为之根本
酸味入肠
消积祛滞
肠道蠕动
肠道排泄
糟粕郁毒
糟粕出，郁毒清
肠道洁，百病除
肌肤重焕光泽
此似柠檬之用
实则酸味之能
酸之消积
最为常见
年节期间
饮食厚腻
大鱼大肉
肠胃盛满
一碟酸菜
一碗酸汤
解腻去垢
精神清爽
「三高」患者
常饮醋汁以化
血栓降血脂等
大有来自
知「酸」之能
美容祛病
大可不必
泥于柠檬
凡「酸」味之物
山楂、刺梨、
各式酸菜等
效验彰著
除酸之外
饮食之中
辛亦多用
辛，发散开郁
葱韭
味辛
入肠
辛之发散
开郁肠道
推动肠道
排泄糟粕
糟粕尽出
郁毒驱灭
营养精微
吸收增多
气血化生
来源大开
体能增强
床帏之事
自然勃兴
「葱韭壮阳」
冬吃萝卜夏吃姜
不劳医生开药方
夏天
阳气兴发在外
阴气凝闭于内
冬天
阳气蛰藏在内
阴气肃杀于外
人身
阴气盛则病
阳气盛则健
养生无非
逐阴散阴
生阳护阳
萝卜、姜
气味辛温
夏吃姜
辛入中焦
发散驱逐
凝滞之阴
以长阳气
冬吃萝卜
辛味温开
以卫伏阳
萝卜入肠，细心发现
肠鸣增加，甚至感觉
肠道会在，肚里蠕动
所以，吃萝卜
俗称「顺气」
蠕动加快
排出渣滓
亦更通畅
夏天苦瓜
消暑清火
苦入心
味降下
夏日炎炎
心烦意乱
苦降心火
烦热自退
清暑清火
非瓜之能
实苦之功
五味之能
百姓日用
而不能知
柠檬、生姜、葱韭、萝卜、苦瓜
生活当中，平常不过，等等细物
却蕴含了
中医养生
治病法理：
五味制化
五味虽养生
然纵欲过度
嗜味不节制
则病害生焉
阴之所生
本在五味
阴之五宫
伤在五味
五味致眚的徵象
因五脏，而有异
心之合脉也，其荣色也，其主肾也
肺之合皮也，其荣毛也，其主心也
肝之合筋也，其荣爪也，其主肺也
脾之合肉也，其荣唇也，其主肝也
肾之合骨也，其荣发也，其主脾也
多食咸，则脉凝泣而变色
多食苦，则皮槁，而毛拔
多食辛，则筋急，而爪枯
多食酸，则肉胝月刍而唇揭
多食甘，则骨痛而发落
此五味之所伤也
心欲苦
肺欲辛
肝欲酸
脾欲甘
肾欲咸
此五味之所合也
五脏所「合」者，外应也
五脏所「主」者，所不胜也
为其所克者也
咸入肾，肾属水
嗜咸过度致水盛
水盛乘火，心为火
血脉及形貌
颜色为之应
心伤故
血脉稠厚
蹇塞不通
颜色作黑
嗜酸过度
木盛乘土
脾为土，肉腠及唇吻为之应
脾伤，肉胝不和，口焦唇揭
嗜甘过度
土盛乘水
肾为水
骨、发
为之应
肾伤
则骨病痛
头发自落
嗜苦过度
火盛乘金
肺为金
皮、毛
为之应
肺伤，故皮毛枯槁
嗜辛过度，金盛乘木
肝为木，筋爪为之应
肝伤
手足胫股痉挛
甲爪干枯无华
五味薄厚
五脏荣衰
生理纲纪
不过五行生克
日益增多的
高血压、
高血脂、
高血糖
心脑血管病、
脂肪肝
都是平时
荤腥厚腻
不知节制
甘咸摄入
过多所致
这些病
在过去
一般称
「富贵病」
粗食疏饭
贫窭之人
少见此「贵恙」
谨和五味
骨正筋柔
气血以流
腠理以密
如是则
骨气以精
谨道如法
长有天命
如法：
如，节制五味之，法
养生之法
当宜甘淡
不宜奢糜
衣不重彩
食不重味
简淡为尚
恬适为用
今人不然
衣必锦绣
食必厚味
甘咸，滋腻于口腹
声色，惑乱于耳目
欲利，交争于膏肓
能不危殆乎
五味除了
饮食日用
攻邪治病
中医蒿矢
五味所忌
卫生大过
肝病禁辛
心病禁咸
脾病禁酸
肾病禁甘
肺病禁苦
辛属肺金，肝病禁辛，金克木也
咸属肾水，心病禁咸，水克火也
酸属肝木，脾病禁酸，木克土也
甘属脾土，肾病禁甘，土克水也
苦属心火，肺病禁苦，火克金也
五味相率，五脏相制，五行相克
辛走气，气病，无多食辛
咸走骨，骨病，无多食咸
苦走血，血病，无多食苦
甘走肉，肉病，无多食甘
酸走筋，筋病，无多食酸
肺主气
职肃降
辛入肺
气病无多食辛
肺病
气机肃降不利
发散之辛入肺
致厥气上逆
故重益肺病
同理
肾主骨
咸入肾
肾病
咸入重益其病
骨病无多食咸
心主血脉，苦入心
血病
苦入重益其病
血病无多食苦
脾主肉，脾病
肉腠虚浮胖湿
甘入重益其病
脾病无多食甘
肝主筋，肝病
症见筋节痉挛
酸入重益肝病
故痉挛者
无多食酸
五味若太过
五脏不堪负
五味补泻
乃因虚实
肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之
心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之
脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之
肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之
肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之
五味之能，极于岐黄
明于五味，岐黄之道
过半矣
古人历经
千万年的
探索验证
心神为纲
护阳为目
五味为枢机
建立了中国
固有医学的
恢弘体系
古人用药
都是，再平常不过的，草木根荄
却能，化腐朽为神奇，药到病处
非古人有
神功秘技
惟
稔熟医理
掌握枢机
纲目并举
中医治病
人、症、
时、地
各有不同
然
理法惟一
纲举目张
成竹在胸
组方随手拈来
效验如汤泼雪
任耳疾病
千变万化
抓住纲领
它就不能
为害人间
理法不明
犹无拄拐之瞽瞀
这路要，怎么走
现在中医
院校学子
虚浮躁进
为生业计
背经抄方
寝不暖席
食不甘味
不可谓
不用功
经方秘方
都是前人
经验之作
不知处方
用药原理
背一肚子
经方秘方
又能如何
捏着死方医活人
偶尔见效须当心
瞎猫逮住死老鼠
只是蒙对莫开心
理法不明
蒙对概率
越来越小
不仅病患
医者自己
亦会埋怨
老祖宗的
方子无效
是忽悠人
甚而连带中医
一并当作垃圾
世无明医
竖子误人
当知中医凋蔽
不在中医本身
而在恃挟中医
混饭之人无术