让一家店爆红的成本最低的方法 | 开店笔记

以上3点都做好了，我们才能更好地实施活动，也不是说一定达到很高的能力，最起码让活动保持在我们承受的范围内。

选择合适的“免费”活动

现在免费活动的形式也多种多样，这里总结了以下5种：

1.单纯免费。这种适合新店开业，需要快速打响餐厅名气。对于菜品单价较高的餐厅，压力会比较大。这个活动需要掌控好时间设置，例如活动期限设置在中午13:30到14:30，这样既能避开用餐高峰期，增加不同时间段的客流量，又能剔除一部分人，避免人流量过多，店内出餐跟不上。当然时间设置根据自己店内情况来调节。

2.主产品免费，附加产品收费。这种模式适合单价较低的产品，例如味千拉面50周年，免费提供生日面，平时每日赠送300份，周末更是高达500份。客户只点一碗面，吃不饱，他们就会再点其他的饭菜或者小食，另外饮料也是收费的。

3.主产品收费，附加产品免费。例如一些主营地锅鸡、鸡公煲的餐厅都会提供啤酒畅饮，啤酒免费喝，但主产品收费。

4.首单免费。这个模式就是针对的会员客户，例如新客户办理会员，首充200元，享受免单优惠。通过办理会员和充值门槛设置，既起到吸引客户的作用，也留住了客户。

5.本次收费，下次免费。这种模式和买一送一差不多，本次消费，会赠送客户一张同等额度的代金券，下次消费可以抵用现金。这种模式目的就是增加客户的复购率，培养客户的消费习惯。

以上是这位老板的分享。

做免费活动只是手段而已，我们的目的是通过活动提高店铺的曝光率，鼓励顾客进店消费，最终留存一部分顾客。微信，代金券，办会员是三种常见的留存顾客的方法，三种方法也并不冲突，可以同时做。实际上，是相互补充和加强的关系，微信是日常交流和理念输出，代金券是增加一定期限内的复购，会员是给一部分顾客特权，是更长期的顾客维护。

一说到免费，很多人就会嗤之以鼻，觉得是亏本的生意。我做过两次全场免费的活动，总体来说，效果我是满意的，不仅不觉得亏本，反而觉得很划算，营业收入确实少了，但局面打开的快，后面人越来越多。开店做生意不能时时刻刻盯着每天收入多少，赚了多少，而是先要有人，有了人，钱自然来。

不过，做免费活动有个前提，就是你的产品你的服务一定是能留住顾客，需要有一定的竞争力，如果没有这个基础，做免费就是浪费钱。

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