比肯德基还香还嫩！一口酸甜爆汁，成功馋哭隔壁家小孩

每次去肯德基必点的小零食就是鸡米花，配上番茄酱一口一个可爽了！但是毕竟是油炸的，容易上火不说，那种肥腻感和罪恶感总让我不敢放开肚皮多吃。

之前分享过烤箱版做法，不用油炸就能做出香脆口感，有兴趣的小可爱可以去看看：烤箱版鸡米花 。

最近又试了一个新做法，把番茄酱和鸡肉合二为一，用的是鸡腿肉，又嫩又滑，裹上淀粉煎一下，再倒入番茄酱焖焗，这样不易上火又更加入味。

一下吃下去，外酥里嫩，酸甜可口，没有普通的鸡米花那么干燥上火，而湿润多汁的口感则更适合秋冬季！

既可以当下饭小菜，也可以做午后小零食，可把隔壁家小孩都馋哭啦哈哈，安利你们试试！

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- 番茄鸡米花-

鸡腿肉 / 200克，鸡蛋 / 1个

姜片 / 3片，玉米淀粉 / 20克

番茄酱 / 15-20克，盐、糖适量

1、鸡腿肉切成小块，打入一个鸡蛋搅拌均匀

2、加入姜片混合均匀后腌制10分钟

也可以用鸡胸肉，但鸡腿肉会口感更嫩

3、将腌制好的鸡腿肉裹上玉米淀粉

4、锅中倒入稍多些油，油热后，把鸡肉放入，轻轻翻动一下

油量需要多些哈，煎炸的状态，鸡肉才会更香

5、煎炸至鸡肉金黄熟透，夹起备用

怕油多的可以在盘子上垫一张吸油纸哦

6、番茄酱和30克清水混合

7、倒入番茄汁，盖上盖子焖至收汁

8、适当加点盐、糖，翻炒一下，至鸡肉入味收汁了就好啦！

经过煎炸的鸡肉外酥里嫩，裹上了酸酸甜甜的番茄汁，非常开胃。别再去外面买啦，自己做，少油无添加，更健康呀！

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爱你们！

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