土鸡 VS 饲料鸡 VS 走地鸡 的异同

土

鸡、饲料鸡、走地鸡大家听得多了，然而往往只知其一未知其二，不能细数出他们的异同。究竟他们有什么差别？如何分辨？

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土鸡

土鸡通常在农村家庭饲养，自由生长，不定时喂些剩饭谷物。平时主要靠自己寻找食物，因此也因为营养不够往往生长非常缓慢。

优点

鸡肉含有较高天然胺肌酸，使得鸡汤味道十分鲜美，营养价值天然令人体更容易吸收。

缺点

土鸡的鸡骨会非常的硬，一般是咬不动的，通常母鸡也需1年才成熟，成熟后约1.3-1.5公斤。鸡肉生长缓慢，肉质更结实偏韧性，牙齿不好的人群会觉得肉质柴口感硬。且因为生长缓慢死亡率高，产量极低，连基本家庭需要也不一定能满足。

饲料鸡

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饲料鸡也就是大家所说的栏鸡，限制在温室栏舍养殖长大，二十四小时不停吃饲料快速长大的鸡（栏舍每平方米可养8～10只）。

优点

能够在限定时间内计算出喂多少饲料长多少肉，一般生长80～90天时间上市，母鸡重量约为1.5～2公斤。

缺点

工业化地将饲料变成肉类以满足市场的庞大需求，使用的合成饲料含有一定量的生长激素。无杂草植物粗粮补充，鸡肉口感粉质，鸡只运动量少腥味重，无鸡肉的特质香味。因为密集型生产饲养，空气环境污染容易生病，难免长期使用药物预防，容易产生药物残留危害人体健康。

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走地鸡

走地鸡是半人工半散养的，通常将大片果树林或山坡围起来，让鸡只有足够自由活动空间在预定时间长大成熟，一天喂食两次五谷杂粮，不使用含有生长药物的合成饲料。

优点

由于大量运动、营养均衡，走地鸡抗病力强，比土鸡相对较快成熟。走地鸡可以补充追求土鸡质量的人群，既保留有土鸡的香味及天然营养成分，又能通过控制生长时间，进而控制鸡肉口感，令鸡皮爽脆而肉质嫩滑，满足市场对高端产品的需求。

为了保障草丛资源避免枯竭，一亩地山林果场（666平方米）正常情况下放养100只左右。养殖时间通常150～200天，母鸡重约1.3～1.6公斤。

土鸡和走地鸡的区别

土鸡属于纯粹的家庭极少数农户附带养殖，以满足家庭节日自需要为主。

走地鸡是以经济效益为出发点，对养殖及销售有一定时间控制，是农村一种高端经济可持续发展产业。