星巴克里的拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡，有何区别？
昨天我发了一篇关于星巴克的文章--《星巴克员工在杯子上写的是什么鬼？》，没想到我偶尔产生的一个写作灵感还挺受欢迎，看来大家虽然平时都在喝咖啡，但实际上对咖啡知识还是蛮渴望的。
有不少同学昨天在留言说希望我讲讲卡布奇诺、摩卡、拿铁、玛奇朵…这些咖啡类型到底有何区别。今天就满足一下大家吧，写一个姊妹篇。
咖啡现在已经成为了一种现代都市人的生活方式和社交方式。了解一些基础咖啡知识，不仅对大家在社交场上装X很有帮助，同时你能真正点到自己喜欢的口味，而不是每次随便报一个听上去很洋气、但根本不知道里面是啥的饮品
。
首先，星巴克的五大基础饮品，即：卡布奇诺（cappuccino）、摩卡（mocha）、拿铁（Latte）、玛奇朵（Macchiato）、美式（Americano）都是用浓缩咖啡（expresso）打底的。这就像一位MM在化妆前，要先在面部涂抹的BB霜或粉底液
。
在星巴克，你会发现浓缩咖啡卖的最便宜，一杯才22元。一些人为了图便宜就买了浓缩咖啡。殊不知，一份浓缩咖啡的量很少，但浓度很高，苦不堪言，反正我个人不太爱喝。
浓缩咖啡来自意大利，已有百年的历史。它的英文单词是 espresso，在意大利语中意为“快”。一份浓缩咖啡要使用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的纯净水，外加9个大气压，在30秒左右制成。
任何一杯星巴克在完成了用浓缩咖啡打底后，还要添加别的东西（可以是奶、奶泡或水等），下面就给大家简单科普一下：
先来看拿铁：Latte。（*读音请参考昨天的文章）
这个词来自于意大利语，表示“coffee and milk”（咖啡和牛奶）。
图中说得比较清楚了，一杯拿铁首先用1份coffee打底，实际上就是一份浓缩咖啡，然后再加3份泡沫牛奶（micro-foamed milk）。
foam表示“泡沫”，前缀micro-表示“微小的”，micro-foamed指“泡沫较少的”。拿铁也是我个人最喜欢的咖啡类型。
再来看卡布奇诺：Cappuccino。
不用说，这个英文单词也来自意大利语，源自于天主教方济会修道士的袍子（Capuchin rope），因为这款咖啡的颜色跟那种袍子的颜色（褐色）很接近。
按照图中配比，一杯卡布奇诺先是用1份浓缩咖啡打底，然后再加上1份热牛奶（hot milk），再加入1份奶泡（frothed milk），这里的 frothed 等于上面提到过的 foamed，都表示“泡沫状的”。
你看，在一杯卡布奇诺里，咖啡，牛奶，奶泡的比例是1：1：1。卡布奇诺和拿铁都属于奶味比较重的，但区别在于，卡布奇诺的泡沫比拿铁更多。
再来看玛奇朵：Macchiato。
这个词同样来自于意大利，中文翻译很有意境，但其原义则表示“stained or spotted”（斑点）。
真正的玛奇朵咖啡，如图中所示，在1份浓缩咖啡的基础上，再盖上一层薄薄的奶泡。这层奶泡就像一个 stain 或 spot，被点缀在浓缩咖啡之上，故这种咖啡被称为 macchiato。
星巴克里售卖的焦糖玛其朵（caramel macchiato）是星巴克独创的饮品，在热牛奶中（hot milk）加入浓缩咖啡和香草糖浆（vanilla syrup），然后覆盖上一层风格独特的焦糖（caramel），口味香甜，深受众女生喜爱。
再来看摩卡：Mocha。
很多人以为 mocha 这个单词指“抹茶”…好巧，竟然和抹茶的拼音一模一样
。
这种咖啡的层次还是比较丰富的：首先还是用1份浓缩咖啡打底，混合1茶匙的可可粉（drinking chocolate），再加入1份热牛奶（hot milk），再加入1份泡沫牛奶（frothed milk）。
因为混了巧克力的风味，所以，摩卡的口感相对比较甜。另外再补充一下，摩卡咖啡是爱吃甜食的美国人发明的哦！
最后来看美式咖啡：Americano。
美式咖啡在澳洲和新西兰被叫做 long black，字面意思是“又长又黑”（别想歪
），实际上就是“黑咖啡”（不加任何奶）的意思。
美式咖啡据说是二战期间美国大兵给欧洲人、澳洲人带去的。欧洲人一般喜欢用小杯子喝兑着奶的咖啡，而大大咧咧的美国大兵认为这种喝法很娘炮，他们喜欢用白开水把浓缩咖啡冲淡，直接放在搪瓷缸里喝。很豪爽吧。
美式咖啡的做法很简单，用1份浓缩咖啡（最好double一下），再加两份的热水就完事儿了。下次大家去星巴克，可以来杯美式咖啡，感受下美国大兵的豪爽。当然，这种咖啡提神醒脑的效果也是杠杠的！
今天篇幅有限，其它咖啡类型我就不一一介绍了，什么白咖啡（white flat）、爱尔兰咖啡（Irish coffee）等，今天只介绍星巴克里的五种经典款，希望大家喜欢。
另外，如果大家还有别的关于咖啡知识的补充，欢迎在下方留言！（评论前3名的同学，可获得30元咖啡基金，7.31中午12点截止。）