这种鱼比蔬菜还便宜,见一回买一回,肉多刺少,别名“无刺鱼”!

很多人喜欢吃鱼肉,鱼肉吃了非常有营养,含有丰富的蛋白质,氨基酸,经常吃鱼肉能补充大脑营养,让孩子更加聪明。因此很多人喜欢吃鱼肉,而且鱼肉没有肥肉,吃了非常鲜嫩,喝鱼汤还能补充钙质,补充蛋白质,但是吃鱼有个问题那就是鱼刺太多,以前吃的很多鱼都有鱼刺,非常细小又多,现在人们喜欢吃那些刺少的鱼。

比如今天给大家介绍的这一种鱼,很多人见过,但是吃得比较少,这种鱼营养价值一点不低,但是价格很便宜,口感也非常好,因此很多人叫它无刺鱼,只要是鱼都是有刺的,并不是说一点刺没有,这种鱼因为刺比较少,几乎吃不到,因此才有了这么个名字,现在宴席上几乎都是鲟鱼,黑鱼一类刺比较少的鱼。

鱼刺多了孩子吃了很不放心,鱼刺少了孩子就可以吃,这种鱼就叫非洲鲫鱼,鲫鱼我们很熟悉,我们国家的鲫鱼个头非常小,刺是非常多的,这种是非洲鲫鱼,和我们国内的不一样,不是一个品种,来自热带,比较怕寒冷的气候,因此现在吃正好,等天冷的时候吃就吃不到了,它们就开始冬眠,想吃只能等到第二年夏天。

现在还有机会吃到这种鱼,在市场上买鱼的时候就能见到,见到千万不要错过,我们来看一下这种鱼的做法吧,首先把鱼清洗干净,鱼身上划几刀方便入味,油锅里倒油烧热,把鱼下油锅开始煎,煎至两面金黄的就可以盛出来了,锅里留一点油把辣椒,姜片,豆瓣酱炒出香味,然后把鱼下锅再炒一下炒入味。

锅里加一些水大火煮开,鱼肉下进锅里开始炖煮,炖煮10分钟左右,加一些盐调味就可以了,这样非常美味的鱼汤就做好了,这种鱼吃了非常鲜嫩,虽然是鲫鱼,可它是非洲鲫鱼,买的时候不要买错了,国内的鲫鱼刺可是很多的!大家吃过这种鱼吗?

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