椒盐蘑菇

椒盐配料：辣椒面、鸡粉、胡椒粉、食盐、熟芝麻、花椒粉、孜然粉搅拌均匀。

蘑菇

1、蘑菇清洗干净撕小朵捏干水分（脆的关键）

2、调糊：一个鸡蛋，少许盐、胡椒粉，放入玉米淀粉加入少许食用油和水搅拌均匀调成糊状倒入蘑菇搅拌均匀。

3、五成油温下锅炸至金黄捞出。油温升高复炸一次炸至酥脆捞出

4、撒上提前做好的椒盐即可。