渔具店老板娘亲授：酒米制作和使用技巧，简单实用，赶紧收藏起来
一、酒米的制作
要想做酒米，厨房肯定是需要使用的，那么就要先和老婆或者妈妈商量好了，否则做到一半被一锅端，就得不偿失了，毕竟也会花点精力和心思的。
1、原材料的准备
去超市买一斤大米和半斤小米，或者用碎大米代替昂贵的小米也行，节省开支。渔具店买一袋装粉状的牛b鲫以及瓶装液体的牛b鲫，蜂蜜两勺左右，1L的空瓶子一个，一定要洗一洗，无异味，将水沥干。二两酒，可以买那种酿的散装粮食酒或者最便宜的玻璃瓶装酒都行。
2、制作过程
先将铁锅洗干净，注意不能留有油，然后把燃气灶打开，将锅放在上面把水烧干，等锅内无水之后，把大米先倒进去，拿着锅铲翻炒，等大米快烧微黄的时候再将小米倒进去。但是建议分开来炒制，因为大米和小米的颗粒大小不一样，小米就容易掉落到锅底，这样小米很容易被炒糊了，而大米还没有炒好。一起炒的话，就要先把大米炒差不多，再放小米即可，等都炒的微黄，有点香味的时候，关火，盛起来晾至室温。
此时，可以同时操作下一步，准备一个碗，把粉状的和液体状的牛b鲫全部倒进去，并搅拌均匀，再加2勺蜂蜜，再搅拌均匀。
等米晾的差不多的时候，也不是非要等到室温，在三四十度也行，主要就是防止高温的情况下，加入冷的液体导致米粒破碎。倒入搅拌好的液体之后，再用勺子搅拌米粒，使得液体和米粒充分混合均匀。
此时有一个细节需要注意：就是这些混合物不能碰任何的生水，包括瓶子和锅。这是渔具店老板娘对我说的，至于什么原因也没对我说，可能是沾到生水会引起酒米的变质吧。
操作完之后，把酒米装入塑料瓶子里就行，装过之后，摇匀，等24小时之后，再加入2两酒即可。在酒米吸收的过程中要按时摇晃，倒置过来，以利于米的充分均匀吸收。至于为什么酒在24小时之后加，也是渔具店老板娘对我说的，感觉米粒对不同的液体，是不是在吸收快慢上有差异。
3、效果分析
这里的酒米，我选用的是大米加小米的方式，为的就是在诱鱼和留鱼的时候，能针对不同的鱼种，在诱鱼时间上，大米诱鱼速度好于小米，因为它对味道的释放速度快一点，但是持久性大米就短一点；相反的，小米由于味型释放的速度比较慢，那么留鱼的时间就会长一点。把二者结合在一起制作就是为了互相补充，各取所长。
另外就是在二者体积上大小的差异，对不同鱼种也是有针对性的。比如：大米颗粒较大，鱼就容易发现并捡食，而小米颗粒较小，那么就不容易被发现，但是由于味道还在释放，鱼就不愿意离开，留鱼时间就长一点。
二、酒米的使用技巧
酒米的使用也不是那么随随便便扔两把就够了的，如果那样有作用的话，只能是心理作用了，因为用手抛大米的话还有可能，用手抛小米的话，基本上是不可能抛起来的，尤其是起风的时候，这样对鱼来说是没有任何作用的。所以使用酒米来打窝，也是需要一点技巧，或者说是注意事项的，具体有以下几种方法。
1、打窝器大酒米
那种塑料制作的，类似羽毛球形状的打窝器，是我们经常能用到的，要配合长杆来打窝，比如：我经常用4.5米的鱼竿来钓鱼的话，就用6.3米的鱼竿来打窝，这样在钓的时候就能够到窝点。如果使用的是传统钓那就更简单了，用什么鱼竿钓就用什么鱼竿打窝了。
但是，在风平浪静，无流水的情况下，或者在水位比较浅的窝点是完全可以使用这种方法的。但是当遇到有水流或者水位比较深的时候，就不怎么适合了，因为水流会冲走酒米，等到达水底的时候，基本上散落的到处都是，打不到诱鱼聚鱼的效果。而水深的时候也是一样，尤其是小米在往下沉落的时候，由于水的阻力，加上酒米比较轻，到水底散落的面积就比较大，鱼诱的就不集中。
2、沉水打窝器
它是由不锈钢制成的打窝器，类似一个中间有许多孔的杯子一样，中间有一个提手，杯底有一个长线，线头带一个太空豆，并附带一个小钩子。使用的时候，用太空豆把长线套在鱼钩上，小钩子挂住杯子的提手，放入窝点即可。当杯子到底之后，钩子会脱落，此时收杆，线会带着杯子出水，酒米就能完全倒在窝点水底了。这在有流水，或者水深的地方很实用，定位也非常的准，也集聚，不会有浪费。
3、纸巾打窝
如果打窝器忘了带了，那么也不用着急，也不用手来撒，撒了也没用，还浪费不少酒米。找来一张纸巾，尤其是那种三层厚的比较结实，把纸巾摊开在手掌，将酒米往上面倒，注意不要倒太多，否则会包不住。另外就是要使用干的酒米，如果酒米带水的话，最好是晾干，否则纸巾湿了肯定也包不住酒米，那么在扔的时候就会散落开来。
在扔的时候，要把握好方向，距离也要把握住，不确定的情况下可以先用石头扔一下试试手感。扔纸巾的时候，最好将曲线抛高一点，这样在掉落的时候，就比较垂直往下落，曲线太直的话，由于惯性纸巾就会荡到前面去，稍不注意就会抛过头了，那么具体的窝点就不好确定的。我们打窝的原则就是，宁愿近一点不能远一点，因为鱼肯定是从窝点前面过来的，太远了，我们够不到还谈什么钓鱼。
最后总结
本文主要介绍了酒米的制作和使用的一些简单实用的技巧，或者个人心得吧，不管用什么制作酒米，都是要具有广谱性，要不然就具有特殊的针对性，以适应特殊的鱼情才行。使用酒米打窝的时候，也要根据具体的水情来，当然都希望越简单越好，但是不能怕麻烦，窝子做好了，鱼才会真正的来，而不是心里感觉鱼会来。