壹粉食堂|香辣又下饭！挑战带皮五花肉新做法，赶紧回家试试吧

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟

带皮五花肉，

你都做过哪些做法？

9月14日，济南情报员“肥肥猫”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，“来挑战带皮五花肉新吃法，香辣好吃又下饭。”壹粉说。一起来看一下制作方法吧。

1、将五花肉均匀抹上盐腌制四五个小时后切块。干香菇泡发后将柄干剪开，再用面粉揉洗。小油菜洗好沿底部一分为二切开，开水烫后捞出置入凉开水，攥干备用。

2、锅中水加花椒，香菇淖后捞出攥干，菇伞倒放摆放碗中。五花肉锅中煮一分钟捞出，用凉水冲后置入香菇上，加盐蚝油蒜姜末，三两个小米辣。

3、开锅蒸30分钟，后将五花肉拿出置盘中，加自制剁椒辣椒酱，汤汁和香菇趁热倒入备好油菜中。遂成香菇油菜、辣酱五花肉两吃。

家常版带皮五花肉，香辣又解馋，不妨也来做一下吧！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~

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