暖胃补身汤:今天突然变得阴冷快来做一锅白萝卜羊肉汤来补补身吧。

由于冷空气南下,岑溪的天气阴冷间中有小雨雾,这样的天气要注重食补,而食补的肉类有狗肉,羊肉等。但狗是我们人类忠实的朋友,在我国的南方有些地方有吃狗肉会破相的说法,因此有此人是不吃狗肉的。现在“二师兄”的价格也涨到35元/斤了,与去年同期相比高出2倍,而羊肉就成为我们的最佳选择了。

在这样的天气阴冷下,下班回来在家里熬上一锅白萝卜羊肉汤是你的理性选择,既暖胃又补身子,最重的是省钱又好吃,在家过日子何乐不为呢!

主料的功效

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羊肉的功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。

白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜羊肉汤的做法

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准备主料:
羊肉:600g, 白萝卜1只,
辅料:
花生油适量,大葱1根,老姜1块(或用紫苏叶适量),胡椒粉1勺,食盐适量,料酒1勺;
方法:
1.、白萝卜去皮,洗净后切成萝卜块;约5厚;
2、将羊肉洗净后切成羊肉片;
3、在锅里加入适量清水,放入羊肉片,2片姜,胡椒粉0.5勺、料酒适量煮开;
4、关火后将羊肉片捞出,在水龙头下用清水冲洗干净;
5、起油锅,放入姜片炒香;接着放放羊肉片翻炒均匀;
6、倒入开水,再次煮开;
7、将锅里的食材全部倒入砂锅;
8、再放入葱段、剩下的胡椒粉,用文火炖1.5小时;
9、在煲至1.5小时后放入白萝卜,调入盐搅拌均匀,继续炖半小时即可;

温馨提示

如果不能吃生姜的朋友可以在最后15分钟用紫苏叶代替生姜。

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