随着人年纪的增长，身体的新陈代谢速度会慢慢减缓，代谢变慢，身体摄入的营养得不到完好的吸收。想要平稳代谢，身体更健康，不仅仅要多运动，饮食也是至关重要的，而老年人在饮食上不可盲目一味只追求清淡，还要合理的搭配，在饮食上需多多注意以下“3变”。

一日三餐搭配好，早中晚不同要变通。

俗话说的“早要吃好，晚要吃少”不是不无道理的，早晨是一整天的开始，可以喝一杯牛奶或者豆浆，长期坚持补充蛋白质，配合一些主食等，还可以搭配适量水果，营养均衡。

中午则需吃饱，补充上午的能量消耗，也为下午的能量做储备，主食是必不可少的，菜品推荐荤素搭配，多食用粗粮粥，粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、钙等营养物质。

晚上一般营养、精简，无需吃太多，八分饱即可。蔬菜+肉是很好的餐食搭配，如果怕猪、牛、羊等“红肉”脂肪含量太高，对老年人的消化和健康无益，可以多食用家禽肉类、鱼肉等白肉，脂肪含量低，蛋白质含量高。

不要饮食太单一，饮食多变营养好。

很多老年人可能由于身体消化、又或者个人喜好的原因，饮食单一、挑食，但“饮食单一”无益于身体健康。碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，老年人应丰富饮食，保证各种营养素的充足摄入，这样才有利于身心健康，减少疾病，延缓衰老。

一日中饮食涵盖奶制品、豆制品、肉类、蔬菜类、水果类、谷物类最为营养健康。建议水果蔬菜类每日食用不低于300-500g。

健康饮食是一门很高深的学问，“因时饮食”这种说法在中医文书中早有记载。

元代长春子丘处机在《颐生集》中说，“春之时饮食之味，宜减酸增甘以养脾气；夏之时饮食之味，宜减苦增辛以养肺气；秋之时饮食之味，宜减辛增酸以养肝气；冬之时饮食之味，宜减咸增苦以养心气”。

春季可以少吃生冷的食物，适当食用一些较为温补的食物，如花生、葱、莴苣、菠菜等；

夏季炎热雨水多，人体气血相对来说比较旺盛，可多食清热利湿的食物如绿豆、冬瓜、莲藕、番茄、黄瓜等；

秋季比较干燥，多进食一些酸味蔬果，如柚子、苹果、柠檬，润肺养脏；

冬季是个进补的好时机，适量食用羊肉、鹅、鸭肉等滋补身体效果尚佳。

“人生在世，吃喝二字！”健康饮食真的是一门不小的学问，擅于合理安排一日三餐的饮食搭配、营养的多元化摄入、以及根据季节食补，对于老年人的健康更加有益。贴心提示，如果您家中的老年人有需忌口，还需要根据自身情况来调节哦~