这几道蒸菜现在吃正好,好吃又营养,换着吃不重样,怎么都吃不腻

关注我,每天精彩不断!这几道蒸菜现在吃正好,好吃又营养,换着吃不重样,怎么都吃不腻蒸菜是我们很常见的菜品,而且在人们的心中地位还不低!我们可以发现,在接待客人的时候,必定会蒸一两道菜用来接待客人;不仅是用来接待客人,很多人在平时也很喜欢蒸菜吃,因为蒸菜简单又方便,能够把食材做出不一样的美味!秋冬季节正是蒸菜出现“频率”最多的时候,我来给你们分享几道蒸菜的做法,这几道蒸菜现在吃正好,好吃又营养,换着吃不重样,怎么都吃不腻!我们一起来看看吧!

大图模式第一道:肉末蒸豆角

大图模式我们需要准备的食材:豇豆,肉,小米椒,蒜,姜1、把肉清洗干净,放在料理机里面绞成肉馅;没有料理机的可以直接剁碎。把豇豆的前后两头都摘掉,然后清洗干净,切成小段整齐的摆放在盘子上面。把小米椒,蒜,姜都清洗干净,小米椒切成小圈,蒜切成蒜末,姜也切成末备用。

大图模式2、在锅里面加入适量的油,油烧热以后,把小米椒,蒜末,姜末都倒进锅里爆炒,炒出香味后,把肉馅儿倒进锅里翻炒一会儿,翻炒到肉馅变色了,再往锅中加入适量的生抽,蚝油,料酒,翻炒均匀,最后加一点水,把水煮开后盛起来,有汤汁蒸出来味道会更好。3、把盛起来的肉馅儿浇在豇豆上面,在蒸锅里加入适量的水,冷水上锅,开大火蒸22分钟左右,等到豇豆蒸熟了就可以出锅了。第二道:南瓜蒸丸子

大图模式我们需要准备的食材:南瓜,肉末,姜,葱1、把肉打成肉泥备用;南瓜清洗干净,去掉皮,然后切成厚厚的片状,切完之后整齐的摆放在盘子上,放在旁边备用;把葱和姜清洗干净后,葱切成葱花,姜切成末备用。2、在肉末里面加入适量的盐,生抽和料酒,然后再把之前切好的葱姜加进去,最后加一点淀粉,搅拌均匀,最后搅拌成比较粘稠的状态,进行腌制,腌制20分钟左右就可以。

大图模式3、肉腌制好了之后,把肉末揉成小丸子,然后放在南瓜上面,全部摆放完之后,在蒸锅里面加入适量的水,冷水上锅,开大火蒸25分钟左右就可以了。蒸好之后,把蒸出来的汤水倒进锅里,加一点水淀粉和生抽,淋在肉丸上面,勾芡一下,最后撒一点葱花就可以出锅了。第三道:豆豉蒸排骨

大图模式我们需要准备的食材:排骨,豆豉,蒜1、把买回来的排骨剁成小块的,把排骨清洗干净,在盆中加入适量的清水,把排骨放在清水里面浸泡半个小时左右,把里面的血水都泡出来;泡好之后,在清水下清洗一下,然后控干水分,装在一个大碗中,在碗中加入适量的料酒,蚝油,盐和生抽,用手抓拌均匀,腌制半个小时左右。

大图模式2、把豆豉用刀切碎备用;蒜清洗干净,然后切成末备用;在锅中加入适量的油,等油烧热以后,把豆豉和蒜倒进锅中,开小火翻炒,炒出香味以后盛起来,然后倒进腌制好的排骨中,用手抓拌均匀,然后再往排骨里面加入适量的淀粉,再用手抓拌均匀。在蒸锅中加入适量的清水,把水烧开,把排骨上锅蒸,蒸45分钟左右就可以出锅了。这三道简单又美味的菜就是我推荐给大家的蒸菜,学会了之后,想吃的时候换着做,再也不怕不会做了!大家快点学起来吧!

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