美食看看：素炒红薯丝，土豆红烧肉，小炒蛤蜊肉，淮味甲鱼泡饼的做法

早上，太阳公公还在打哈欠的时候，我们就已经早早爬出被窝，尽管睡眼惺忪，还是硬着头皮打开冰箱，心中寻思着打发早餐的方法。到了中午，虽然肚中早已敲响战鼓，但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事：小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐，甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候，我们才拖着疲惫的身体回到家中，累得连今天是周几都不记得，只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……其实，生活就好像一串项链，美食就是上面的一颗颗珍珠，只有美食才能将生活串联出美丽的光彩！与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如动些小脑筋，用美食充实生活，让生活更加美丽。现在，我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活：早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力；中午，当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐，你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光；到了晚上，片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐；美美睡上一觉，新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人，无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士，生活中都少不了美食因为有了美食，生活这串项链才会更加美丽，更加光彩夺目吧！

淮味甲鱼泡饼原料：塘甲鱼1千克，蚕豆瓣100克，葱油饼200克。调料：A料（葱段、姜片各10克），B料（盐、味精各6克，白糖2克），黑胡椒2克，菜子油100克，高汤200克。做法：1、甲鱼去皮，入蒸箱蒸熟，取肉。2、炒锅上火，下入菜子油烧至六成热，下入A料煸香，放入甲鱼肉煸香，倒入高汤煮沸，再下入B料调味，放蚕豆瓣，收汁装盘，撒黑胡椒，搭配葱油饼上桌即可。

小炒蛤蜊肉做法1、洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

素炒红薯丝食材：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量做法：1 、洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝。2、 去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝。3 、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会。4 、倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾。5、 捞出焯好的食材。6、 沥干水分，装入盘中备用。7、 用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香。8 、倒入焯好的红薯和青椒丝。9 、翻炒至断生。10 、加入生抽、盐、鸡粉。11、 炒匀入味。12、 加入适量水淀粉勾芡。13、 翻炒均匀。14、 把炒好的红薯丝盛出装盘即可。

土豆红烧肉材料：五花肉2斤 土豆三个，葱段适量 姜片适量 八角2个做法1将五花肉洗净，切大块。2放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。3洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。4土豆切块后放入水中。5五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。6改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。7倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。8放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。9放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。10此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。11如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。12放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）