大虾这样做太好吃了，外酥里嫩，咸香入味，上桌大家都抢着吃

导读：大虾这样做太好吃了，外酥里嫩，咸香入味，上桌大家都抢着吃

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。大虾是我家人最爱吃的水产品之一，做法多样，营养丰富。上午去超市正好大虾打8折，50元一斤的大虾现在只需要40块钱，但还是有点贵，花了100块钱买了2斤多，不知道大家哪里的价格怎么样？

大虾的做法多种多样，平时最常见的就是番茄大虾，香辣大虾，干锅大虾， 油焖大虾，水煮大虾等等。今天老左再给大家分享一个大虾的新吃法“酱油开胃虾”。做法简单易学，外酥里嫩，咸香入味，一上桌大家都抢着吃，分分钟就光了，家里来客人这样做也特备的有面子。

做法：

1，准备好大虾用剪刀剪掉虾须和虾脚，用牙签挑出虾线，再用刀把大虾片开分成两半，这个步骤需要注意避免切到手，处理好之后放入大碗中，加入姜片抓拌一下腌制10分钟去腥。

2，准备好一些配菜：半个洋葱切成丝，一个红青椒切成小块，葱白切段，放入盘中备用。

3，调一个料汁：碗中加入一勺白糖，一勺蚝油，三勺酱油，两勺料酒，三勺水淀粉，搅拌混合均匀。

4，盆中倒入 玉米淀粉，把腌制好的大虾均匀的裹上玉米淀粉放入盘中备用。

5，起锅烧油，油温烧至六成热下入大虾中火炸，炸到定型后用勺子推动使大虾受热均匀，炸到表面金黄酥脆控油捞出。

6，锅中留少许的底油，下入切好的蒜末爆香，炒香之后下入准备好的配菜炒出香味。

7，炒出配菜的香味后倒入炸好的大虾快速翻炒均匀，再倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，使大虾和配菜均匀的蘸上料汁，炒出料汁的香味后就可以出锅装盘了。

美味的酱油开胃虾就做好了，外酥里嫩，咸香入味，比番茄大虾还好吃，一上桌分分钟就被吃光了。

今天就给大家分享到这，喜欢这道酱油开胃虾的家人们记得收藏哦！