衰老是因为缺少这类物质！多吃这些“抗衰蔬菜”能防过早衰老

常见蔬菜能延缓衰老？这是真的！人类衰老的本质其实是因为 “抗衰因子”减少了！而大白菜、西红柿等常见蔬菜里富含的一种物质，可以提升抗衰因子的数量，达到延缓衰老的目的，但究竟怎么吃才能达到效果呢？

人为什么会衰老？因为这个物质变少了！

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是维持生命所必需的分子，也是导致衰老的主要原因。它普遍存在于人类的大脑、皮肤、血液及各类器官中，并在产生人体95%能量的三羧酸循环中发挥重要作用。NAD在人体内以NAD＋（NAD的氧化态）形式存在。

NAD＋在人体中很多重要的活动中，都起到重要的作用。当人体没有足够的NAD＋时，会对人体造成多方面的影响，导致人的衰老和疾病。

科学家发现，NAD 水平会随着年龄的增长而逐渐降低，当我们40~60岁时，NAD 的损失将近50%，于是皮肤衰老、精力大不如以前、睡眠变得很差、炎症开始增多，各种疾病出现。当补充NAD 含量之后，这些问题会随之改善。

发表在science上的研究发现，补充 NAD 改善线粒体和干细胞，能延长小鼠寿命。美国华盛顿大学在心血管领域著名杂志Circulation上发表论文称，维持NAD 氧化还原平衡可以有效治疗心力衰竭。

那我们通过外援补充NAD ，是否就能实现“长生不老”呢？

补充它竟可延缓衰老！

很遗憾，由于NAD＋在细胞膜上没有相应的转运受体，无法穿过细胞膜，直接补充NAD 并不会被人体吸收。但是科学家经过研究发现，我们可以通过补充可以跨细胞膜运输的NAD 前体物质来达到这一目的。

NMN全名nicotinamide mononucleotide，即烟酰胺单核苷酸，是一种自然存在的生物活性核苷酸，是NAD 前体物质。关于NMN在抗衰领域的研究层出不穷，哈佛医学院的一项实验室发现，用NMN提升“NAD ”一周后，22个月大的小鼠（相当于人类60岁）和6个月大的小鼠（相当于人类20岁）在很多机体关键指标上有着相似水平，也就是说实验室小鼠的寿命延长了30%。

2016年，华盛顿大学医学院的科学家发表的一篇论文中同样指出，小鼠摄取溶解NMN的饮用水后，在组织中合成NAD ，提升NAD 水平。

日常生活中补充NMN，提高NAD 水平，是否就能实现“长寿”呢？

NMN的作用是提升细胞中的NAD 水平。这种行为就好像是给细胞注入燃油，它能让燃尽的老年细胞恢复活力。虽然NMN在动物实验中证明能让燃尽的老年细胞恢复活力，但是目前针对NMN的人体临床实验研究还非常有限，我们对NMN在人体长期作用的效果还知之甚少。

NMN是抗衰领域研究的曙光，虽然我们现在还没有足够的证据证明NMN药物补充能在没有不良副作用情况下，能有效延缓衰老。但是日常生活中补充富含NMN的蔬菜，不仅对我们的身体健康有益，还能辅助延缓衰老。

常吃这些蔬菜能延缓衰老！

NMN也富含在一些水果和蔬菜中。蔬菜如花椰菜和大白菜，水果如鳄梨、西红柿，肉类如牛肉都含有丰富的NMN。虽然我们无法单纯凭借摄入富含NMN的食物来延缓衰老的进程，但是在日常生活中，我们可以通过进食富含NMN的蔬菜，辅助我们延缓衰老！

根据富含NMN的食物列表，《凤凰大健康》为您准备了一份抗衰食谱！