《留学生日记》：工程师儿子当了西点师傅？

编者按，我去年在温哥华与伍同学在downtown一家他实习的法国餐厅聚会，约了他一篇稿子，直到最近，他在温哥华另外一家最出名的Beaucoup Bakery西点店正式工作了，在百忙中抽空完成了这篇“功课”，呵呵！大家来看看这位师兄的一些感受吧：

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我现在是温哥华Beaucoup Bakery 的一名pastry cook，经过3年的酒店管理专业课程，我终于在大学最后一年做好了觉悟：去专业厨房工作。

注：Beaucoup Bakery是温哥华最著名的西式点心店，对食品出品非常考究，员工要求也非常严，看看当地媒体评价：

一开始来到温哥华的时候，我在FIC读工程相关课程，很大的原因是因为父亲是做与此相关的工作的，而我选择和父亲相同的路他也许会高兴。

然而过了一段时间后，我发现工程根本不适合我，也是这时开始，我对专业厨房产生了巨大的兴趣。而我这里所说的厨房是指西式的厨房，与中国的厨房有很大的区别。但在这时候，我对厨师和煮食的兴趣还不足以让我放弃这时的路去走另一条路。所以我转到了与厨房相关的酒店管理专业。这时的我还对父母说我不会做专业厨师。

现在想起来，那时候的自己还只在逃避而已。业余 和专业 是有很大区别的，包括别人对你的要求和看待你的眼光都会变得无比严格起来。因为自己害怕别人的批评，所以逃避了。

现在的我，在实现自己的梦想途中，很辛苦，也已经做好了自我牺牲的觉悟，无论发生什么也不逃避，因为专业厨房的压力（精神和肉体）不是一般人能扛得住的。这可能是一条通往地狱的道路，但只要还有pastry（疯狂的热爱）在，我每天也就会很开心。

我也非常感谢父母对我的支持，包括精神上和经济上的。

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评论：伍同学爸爸由于是我好朋友，孩子留学的安排我自然格外留意，从他放弃高考；来我们这里学习英语考雅思；到选择西蒙菲莎大学；及后来从名牌大学转学院；从一般传统选择到走“情怀”的路上，，，，我算是一位见证者。

留学的目的不一定都是“模版式”的选择，核心是找到和明确自己喜爱的事情！具体是需要对自己个性的发掘，并在过程中，探索出内心需求和喜爱，记得伍同学告诉我，当时他住在高贵林（温哥华东部一个区），愿意每周假日，坐公交车到两三个区以外的西人农贸市场去“发现”食材，而且，当每次发现新食材时，都有莫名的喜悦感。我也记得我当时对他的评语：也许你已经找到了对的职业！

（那天我们在他工作的法国菜餐厅吃了这个菜）

另外，我还隐约记得，当时，他回国探亲，轻描淡写的告诉爸爸妈妈，他要从西蒙菲莎大学商科转去道格拉斯学院读酒店管理时，妈妈其实那一刹那明显是接受不了的，但是我觉得后来伍同学在他这个留学方向改变后，父母其实的全力支持的。父母能让自己孩子客观分析，愿意听孩子心声，最后顶着社会偏见，全力支持孩子的选择，并让他多做尝试，多加赞赏，达至孩子在”情怀”之路，走得更加宽广，更加顺利，真的离不开父母如此的理解和体谅！

（伍同学的日常出品）

（伍同学现在的“黄金战衣”）

祝福伍同学！期待他给我们带来下一个惊喜！

师兄的日记，也启发到其他同学和家长：原来工程师孩子当点心师傅也不是很奇怪——只要你找到你真正“疯狂的热爱”的东西！