新疆干辣椒畅销全国的原因何在

新疆地大物博，物美价廉

来了新疆就知道，这里不仅风景如画，美食如云，就连种植的干辣椒，都是内陆人非常喜欢的，今天给大家分享一下：为什么新疆的干辣椒会畅销全国的原因。

新疆种植辣椒的面积非常大，百分之七十以上的都是大辣椒，北疆主产线辣椒、米粉椒，主要分布在沙湾、安集海一带，

1.线辣椒：属于香辣型辣椒，颜色红亮，辣度适中，香味十足，的主要用途是大盘鸡、辣子鸡，也是牛肉面、臊子面、饺子馆制作油泼辣子油佳品！

安集海线辣椒

2.米粉椒：属于高辣型辣椒，主要用途是做米粉酱，其主要特点是：皮薄籽少，辣度高，非常适合做酱，现在很多内陆的米粉店都选择用新疆的米粉椒，味道更纯正！

新疆米粉椒

南疆辣椒的主产地分布在焉耆、和静、和硕等地，其中最著名的猪大肠肉辣椒，就是产于焉耆县，南疆主产的辣椒有肉辣椒、四平头辣椒，龙椒、铁板椒、红龙系列，天鹰6号，还有最新试点的几个高辣品种，

3.肉辣椒：俗称猪大肠辣椒，其特点是：微辣、品种优良，颜色红亮，皮厚肉多，香味十足，非常适合做酱、炒菜、辣皮子拌面的王者！也是走亲访友馈赠佳品。

焉耆肉辣椒

4.四平头辣椒：辣椒如其名，因为鲜辣椒长的方方正正，故得名四平头辣椒，其主要特点是：微甜、无辣味、个头大、肉质厚，颜色好，非常适合家庭做菜，老少皆宜！

四平头辣椒

5.龙椒：肉辣椒的一种，辣椒形状细而长，微有弯曲，故而有螺丝椒之称，其主要特点是：颜色深红，辣度适中，产量高，价位低，适合做酱，有很多餐厅更喜欢用龙椒来代替猪大肠辣椒。

龙椒

6.铁板椒：上色辣椒，俗称口红椒，其主要特点是：体型大、无辣味、颜色深红，皮厚肉多，大部分餐厅用来提炼红油、上色用，还有一部分被用来提炼色素，制作口红等，每年新货下来的时候，都会有大量的内陆客商来采购，发往全国。

铁板椒

7.红龙23辣椒：红龙系列辣椒是最近几年的新品种，产量极高，因此也是农户最喜欢种植的辣椒，其主要特点是：上色辣椒、颜色红亮、相对铁板椒来说，个头小点，果肉更薄，微辣，最大的优点就是产量高，适合做酱、打粉。

红龙23辣椒

8.三塘湖辣椒：对三塘湖干辣椒，我是早有耳闻，遗憾的是从来没有实地去看过，等有机会了一定要去产地参观一下，三塘湖属于新疆维吾尔自治区哈密市巴里坤哈萨克自治县，地处巴里坤县北部，这里环境优异，温度、湿度都非常适合种植辣椒，盛产的三塘湖辣椒也非常受欢迎，据说三塘湖辣椒从来不缺卖主，新货下来的时候，都会有客户提前预订，至于味道如何，那肯定是上上品了！

三塘湖辣椒

从以上8种辣椒来看，新疆的干辣椒品种优良、色香味俱全，从气候环境、种植、生长、采摘、晾晒全过程，占尽了天时、地利、人和，岂有不畅销全国之理。

结语：一方水土养一方人，新疆的干辣椒形成了大规模产业链，成就了多少个就业岗位，成就了多少家庭，成就了多少人的梦想，无辣不欢，新疆干辣椒。

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