入门必做的蔓越莓饼干,简单美味酥香可口,百吃不厌,新手零失败

女儿回家玩了两天又要走了。还真有点依依不舍。什么好吃的都想给她带走。慕斯蛋糕,她倒是大爱,只是这样的天气,只怕还没到家,就已经完全融化了。要说方便携带的,只有饼干最适合了。而且就算几天吃不完,也不会坏。

昨天晚上,我是加班加点的给她做了些蔓越莓饼干。这款饼干制作方法非常简单,不用打发黄油也可以有酥脆的口感。再搭配上酸甜的蔓越莓,口味丰富,营养价值高,香酥可口,一开口就停不了。这不,女儿带去一个晚上就吃完了。她说太好吃了,下次回家我再多做些。

虽说,现在有很多蛋糕店、网店中都有卖这款饼干的。但是,还是自己做的美味无添加!吃起来更放心,更健康,而且整个烘焙的过程也非常有意思,大家有时间试试吧。今天就给大家分享这道“蔓越莓饼干”的做法。简单零失败,一看就会。

【蔓越莓饼干】

食材:低粉 115克,蛋液 15克,黄油  60克,糖粉  40克,蔓越莓干 40克。

制作方法:

1.蔓越莓切小块,备用。

2.黄油切小块室温软化,加入糖粉。

3.搅拌均匀。用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑。

4.分次加入蛋液搅打均匀。

5.加入蔓越莓干拌匀。

6.筛入低粉。用橡皮刮刀翻拌均匀。揉成面团。

7.将面团放入垫了一层保鲜膜的饼干盒子里,抹平,压紧。放冰箱冷冻一个小时。

8.取出冻好的蔓越莓饼干面团。将面团切成厚簿均匀的块。

9.铺在烤盘上。

10.将烤盘放入160度预热好的烤盘,15-20分钟左右。

蔓越莓饼干就做好了,酥香美味,酸甜可口,一开口就停不了,大人孩子都爱吃。做法简单,你也试试吧。

小贴士

1.根据饼干的厚度,适当缩短和延长烤制的时间,建议厚度不超过0.7厘米。

2.不同型号的烤箱温度会有差异,需根据实际情况调整温度。

3.如果没有这款方形饼干模具,可以将面团直接放入一个保鲜袋里,整理成长方形,放冰箱冷硬,就行了。

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