这道菜为啥能流口水！秘籍都在这

集麻辣、鲜香、嫩爽

于一身的口水鸡

一端上餐桌

妥妥的爆款

那么这道经典凉菜

如何制作呢

小编来教你

口水鸡

第一步：

准备食材：鸡、生姜、葱结、花椒 、干辣椒、花生米、红油 、盐、鸡精。

第二步：

先用开水把鸡焯一下。焯鸡的时候，需要把鸡拎着，不断用开水浇它，直到鸡皮颜色开始变白为止（PS：这样鸡皮不容易破）。

第三步：

在锅中按需放入生姜、葱结、花椒和干辣椒制作卤水。把焯过的鸡放进卤水中煮20分钟，再焖20分钟。

第四步：

调制酱汁。把生姜和大蒜切成末，把花生拍碎，加入适量的鸡精、红油、生抽，喜欢吃辣的朋友可以放一点小米辣，最后撒入芝麻，搅拌均匀，酱汁就调好了。

第五步：

把焖好的鸡拿出来，切成小块，把调好的酱汁淋上去，这道鲜香麻辣的口水鸡就做好了。