聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之白露·红薯 / 四六文摘

聞鍾記郵（2923）舌尖上的二十四节气之白露·红薯

蒹葭苍苍，白露为霜，不知不觉间已经是白露节气，这已经是秋天的第三个节气。每逢这个节气，总会想起一首歌，这就是邓丽君的《在水一方》。悦耳动听的音乐，优美的歌词总是百听不厌。因为这首歌的灵感来自《诗经·蒹葭》，这首诗描写的就是白露节气的景象。上海邮政的一枚“舌尖上的二十四节气之白露·红薯”邮资机宣传戳，记录下一个秋日的节气，还有这个节气的美食。

秋季是由热转寒的一个过渡，白露节气到来的时候，正是更深露重的时节，夜晚也就有了凉意。白露也是一个反映气温变化的节令，露也是自然界的一种自然现象，也只有秋季之后才会有的现象。太阳下山，气温快速下降，夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴，依附在花草树木的茎叶和花瓣上，早上阳光照射，露水更加晶莹剔透，洁白无瑕，因而得“白露”美名。

对于中国这个农耕文明的国度，民以食为天的时代，先民们在节气的变化中辅以养生与美食，充分显现了祖先的智慧。白露时节的美食有很多，主要是地域的差异，各地在白露节气的美食也不一样，其中红薯就是其中的一种。民间认为白露吃红薯，不会发胃酸，再有就是过去物质匮乏，百姓们整天考虑的就是填饱肚子。虽然现在生活水平提高了，随着气候的变化，在饮食起居反面也相应的调整，白露之后温差加大，除了添加衣服，饮食方面以谷类为主，增加薯类食物，最喜欢的莫过于红薯。

红薯的膳食纤维能够刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，尤其是对老年性便秘有很好的治疗疗效，还能减少肠癌的发生。小的时候每逢中秋之后，家里的大人就会购买一些红薯，或者是蒸熟，或者是煮熟，或者煮粥的时候放一些，现在的红薯中缺少了那时候的味道，很怀念那时候的味道。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，就有了“长寿食品”之誉。

蒹葭苍苍，白露为霜；蒹葭萋萋，白露未晞；蒹葭采采，白露未己；这么优美的辞藻流传后世，让后人产生无限的遐想。佩服琼瑶奶奶的思维与文笔，仅凭着几句古诗，就能写出一部才子佳人的爱情故事，于是《在水一方》被改编成电影、电视剧，并捧红了一大批明星，林青霞就是其中之一，并称为一代人心目中中的不老女神。不过昨天看网上新闻说62岁的林青霞的婚姻也走到了尽头，但丝毫不会影响曾经在心目中留下的美好形象。