青山学3道健康美味，又营养，适合全家老少喝的汤

裙带菜虾滑汤的做法

材料：大虾500克，红萝卜碎，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，姜丝，嫩豆腐一块

1.取出一小把裙带菜泡5到6分钟备用（裙带菜的含钙量是牛奶的10倍）。

2.活虾清洗干净，剪掉虾须虾腿，去除虾头（虾头留着备用），拔出虾线，然后去掉虾壳，用刀拍碎虾仁，剁成肉末，剁好后加入红萝卜碎，适量盐，一点点胡椒粉，淀粉半勺，鸡蛋清一个，顺着一个方向搅拌均匀，搅成粘稠的状态（这样使虾仁变得又滑又嫩），放入盘子中备用。

3.锅里放入少许油，把姜丝和虾头放进锅里面炒出虾油，倒入开水，大火煮两分钟。

4，然后捞出虾头，调成最小火，拿出备用的虾仁肉末，用小勺子沿着盘子边舀出虾仁肉末放入锅中。

5.在汤里加入适量盐和胡椒粉（根据自己的口味来加调料）。

6.把泡好的裙带菜清洗干净，切成一小段放入汤中，把嫩豆腐切成小块放入汤中，调成大火煮2分钟，撒上一点葱花，这道美味又健康的裙带菜虾滑汤就做好了。

裙带菜虾滑汤

丝瓜草菇鸡蛋汤（清热解暑）

材料：丝瓜一条，草菇5个，2个鸡蛋，盐，枸杞

1.准备两个鸡蛋，煎成荷包蛋切成小块装盘备用。

2.丝瓜清洗干净切成棱角备用，草菇清洗干净，对半切开放入盘中备用。

3.锅里加入一点油，姜片和蒜片爆香，然后加入丝瓜炒一下，加入一大碗清水，煮开后加入草菇和鸡蛋。

4.最后放入一点枸杞和适量盐调味，这道丝瓜草菇鸡蛋汤就做好了，清热解暑。

丝瓜草菇鸡蛋汤

教你炖营养美味的鸡汤

材料：鸡一只，红枣，枸杞，葱花，姜片，料酒，葱段

把鸡清洗干净，切成块，放入盘子里面，红枣(去核入味）清洗干净，放入碗中，枸杞用水冲一下，放入碗中。

锅里倒入清水，鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒去腥味，煮3分钟把泡沫捞出，把鸡肉捞出清洗干净，放入盘子里面。

把洗干净的鸡放入砂锅里面，放入葱段，姜片，红枣，倒入清水盖上盖子，开小火炖60分钟左右，最后放入枸杞和葱花，煮2分钟，这道美味油营养的鸡汤就好了。

营养美味的鸡汤