涨0.3元/斤，哄抢大生鱼！寒潮来袭北方出鱼难，元旦需求增加，节后还要涨？
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文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
大鱼紧缺，元旦后会缺货涨价！
临近元旦佳节，生鱼需求量明显增加，流通商正在如火如荼定大鱼来满足元旦的需求，据了解每个流通商日抓鱼量基本在十万斤以上，大量找一些生鱼老鱼来开塘，大鱼紧缺！有当地饭店老板想找一些大鱼供应饭店，就算是原先说好的，也很难找到。目前鱼中依然在大量收购老鱼，对身材的要求降低，并表示只要是老鱼就行，可见近期大鱼市场有多吃香！有人预言，近期抢旧鱼，旧鱼很快会断货，过完完旦基本没鱼可捉，养殖户开始惜售，势必会大涨！
寒潮来袭，出鱼难
本网讯据中国气象局预报，12月28-31日，我国中东部大部地区气温下降8-10℃、局地降温12-14℃，并伴有4-6级、阵风7-9级偏北风。西北地区东部、华北南部、黄淮、江淮、江汉等部分地区有降雪、雨夹雪或雨转雪，将给冬季农业生产带来不利影响。此次寒潮过程强度强，向南移动速度快，暖湿气流很快被压至南海一带，我国陆地上基本被冷空气控制。寒潮来袭，多地降雪，给多地出鱼增加了难度，北方基本冰封，难以出鱼，山东等地鱼塘结冰了，天气太冷了也没鱼出，有安徽鱼贩表示近两天骤然降温，也暂停抓鱼了…出鱼减少，而市场需求增加，供应不足有可能引发下一轮涨价！
越冬期间需做好防护措施
随着气温下降，生鱼进入了越冬期，在这个期间，鱼掉膘逐步加重，鱼的体质是相对比较弱的，应避免冻伤刮伤事情发生，须做好相关水质调节的相关工作，特别是进入冬棚的鱼，经过过塘很容易发生体表损伤，做好相关防护避免烂身出现，预防水霉病很关键，另外降温泛底比较多，池塘底部细菌真菌寄生虫比较多，需要加强底质调理。只有鱼塘鱼健康，才能有机会等价格，相信只要疫情能稳定，元旦，最多等到春节前，只要疫情稳定，鱼价应该是要涨的！
各产地行情与报价
本周多个品种鱼价上涨：黄颡鱼本周再涨0.5元/斤，广东大草鱼塘头价最高7.1元/斤，罗非鱼涨0.3元/斤，加州鲈鱼稳中有涨，江团飙至15元/斤。近期随着天气降温，临近元旦佳节，鱼价有了回暖的趋势，多种淡水鱼鱼价上涨，在这个时间节点，生鱼似乎也开始传出涨价好消息，欢迎留言区评论。
广东佛山本周价格上涨0.1元/斤。临近元旦，流通商正在紧锣密鼓的出鱼，节日刺激消费，市场走量有所增加，广东走鱼量接近300万斤/天，老鱼变得抢手，大鱼紧缺。加工厂方面也继续入中鱼进行切片加工，但是基本上很多厂都囤够货了，工厂今年预计会提前放假，开始限量收购，中鱼略显烂市。养殖户出鱼积极性略有增强，部分养殖户面临还饲料款、塘租、药款等压力，只能选择出部分鱼。近期疫情接连出现，对市场消费造成一定的影响，加上这两天大降温，外出消费减少，对涨价浪潮有所抑制。目前新鱼2斤上装车价7.1-7.2元/斤，2斤下发车价为5.5元/斤，2斤上塘头价为6.8元/斤左右，主要看鱼头大小，2斤上5-6成统货5.8-6.2元/斤之间，但2斤上7成塘头也可以给到6.5元/斤。旧鱼2斤上塘头价8-8.1元/斤，装车价8.2-8.4元/斤，2斤下塘头价5.6-5.7元/斤，装车价为5.7-5.8元/斤，老鱼2斤上7成多统货最高卖7.5元/斤，2斤上8成统货7.6元/斤，2斤上6成统货7.2元/斤。元旦是生鱼消费量增加的时期，大鱼紧缺，大鱼受追捧，上涨0.1元/斤。有人预言，近期抢旧鱼，旧鱼很快会断货，过完完旦基本没鱼可捉，养殖户开始惜售，势必会大涨！
广东中山本周价格微涨0.1元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.2元/斤，2斤上7成多最高7.5元/斤，2斤上塘头价8-8.1元/斤，中鱼塘头价5.6-5.7元/斤，随着元旦接近，市场需求量逐步加大，价格或要涨。
山东本周价格上涨0.2元/斤。现在山东走市场的鱼很少，随着元旦到来，市场流通快了点，但是养殖户总体来说出鱼积极性较低，基本在等价格，加上近两天寒潮来袭，鱼塘结冰更加没人出鱼，鱼价上涨了。目前平2斤价格为8.8-9元/斤之间，平均2.5斤价格为9.5-9.7元/斤，当地鱼贩表示生鱼鱼价应该要涨了。
浙江湖州本周价格维稳。湖州当地市场销售稍有增加，养殖户出鱼积极性不高，当地的一些切片厂需鱼量增加，预计随着元旦佳节到来，销售量会有所增加。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格上涨0.3元/斤。元旦临近，当地市场走量暂时未能增加，但是这两天大降温，出鱼养殖户也少，价格好了一些，目前平二斤塘头价7.5-7.8元/斤，2.5斤价格为7.5-8元/斤，平均重量多一两增加1毛钱，近期加工厂需求量多了！
安徽本周价格上涨0.3元/斤。临近元旦，养殖户出鱼积极性有所增加，但是这两天骤然降温出鱼受影响，目前平1.6斤的鱼塘头价7元/斤，平2斤塘头价为7.5-7.8元/斤，平2.5斤上8-8.2元/斤，1.3斤以上的鱼装7.6-7.8元/斤，主要是看鱼的质量。
今天从批发商口中得到消息，近期市场需求量有所增加，郑州万邦市场、湖北市场黑鱼销量略有增加。商贩表示生鱼走鱼量最大的就是元旦、春节。目前大鱼比较受市场欢迎，老鱼价高点，2斤上大鱼大概卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。只要疫情稳定，只要不恐慌出鱼，后市看涨价的机会还是有的。
12月30日各地塘头价
|
区域 |
规格 |
12.23 (元/斤) |
12.30 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
8 |
8-8.1 |
0.1↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.6-5.7 |
5.6-5.7 |
→ |
|
|
8成统货 |
7.4-7.6 |
7.4-7.6 |
→ |
|
|
7成多统货 |
7.3-7.5 |
7.3-7.5 |
→ |
|
|
7成统货 |
7.2-7.4 |
7.2-7.4 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
8 |
8-8.1 |
0.1↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.6-5.7 |
5.6-5.7 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8-8.5 |
8-8.5 |
→ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
8.5-9 |
8.8-9 |
0.2↗ |
|
平均 2.5斤 |
9.5 |
9.5-9.8 |
0.2↗ |
|
|
山东 临沂 |
平2斤 |
8.5-9 |
8.8-9 |
0.2↗ |
|
2.5斤 |
9.5 |
9.5-9.8 |
0.2↗ |
|
|
福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
江苏 泰州 |
平2.5斤 |
7.5-7.8 |
7.8-8 |
0.3↗ |
|
平2斤 |
7.5 |
7.8 |
0.3↗ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
7.5 |
7.8 |
0.3↗ |
|
安徽 |
平2斤 |
7.3-7.5 |
7.5-7.8 |
0.3↗ |
|
平2.5斤 |
7.8-8 |
8-8.3 |
0.3↗ |
|
|
湖南 |
2.5斤6-7成 |
9-9.2 |
9.2 |
0.1↗ |
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