蒸生蚝（牡蛎）需要多长时间？教你正确做法，这样做味道鲜美又营养！

生蚝被称为“海中的牛奶”，不仅味道鲜美，而且营养丰富。生蚝中含有丰富的蛋白质和锌，可以防止皮肤干燥。促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是不可多得的美容食品。生蚝中丰富的锌元素也有很好的壮阳的功效，所以也是非常适合男人食用的。生蚝最好的吃法就是蒸了，特别是加上蒜蓉蒸一下，非常的鲜美好吃。蒸生蚝虽然做法简单，但是该用什么水蒸？蒸多长时间？这些都是需要掌握的问题，做错了很容易导致蒸出来的生蚝不好吃。那今天小编就把蒸生蚝的正确做法分享给大家，喜欢的朋友们赶快一起来看一下吧。蒸生蚝需要多长时间？教你正确做法，这样做味道鲜美又营养。

蒸生蚝

食材准备：生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油

烹饪步骤：

1、生蚝先用刷子刷洗干净外壳，然后用水多冲洗几遍，摔打一下，去除里面的泥沙和脏东西，彻底清洗干净之后摆放到盘子里。

2、蒜切末，小米辣切圈，锅烧热倒入适量的油，油温五成热的时候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。

3、然后把炒好的蒜蓉均匀的淋到生蚝上，然后淋上适量的生抽调味增鲜，锅中烧开适量的水，水开之后放入生蚝，蒸5-6分钟之后就可以出锅开吃了。

总结：

1、蒸生蚝一定要水开之后再上锅蒸，蒸的时间不要太长，否则肉质会变老，影响口感，一般蒸5-6分钟即可，味道非常的鲜美哦。

2、生蚝（牡蛎)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。