单品手冲惊艳无比--SIMTRET COFFEE 清萃咖啡（芦荻街店）
SIMTRET COFFEE 清萃咖啡（芦荻街店） /
「 大众点评收录6年的单品咖啡店 」
「 清萃咖啡（芦荻街店）」
大众点评收录6年的单品咖啡店。
历史之悠久，地位堪比玫瑰咖啡。
（附往期推文：玫瑰转生--凡未咖啡）
「 不大好找的12号
真正的咖啡工厂 」
虽然大众点评上明确地写着芦荻街12号，但是因为12号不在路面，而是缩在了楼的背面，所以位置还是比较隐蔽的。
跟着导航走的时候，先找到路面上的14号，顺着14号边上那条路拐进去，抬头就能看见「 清萃咖啡 」的灯牌，再往左拐，第一家就是清萃咖啡总店了。
走近门口，趟门还没开，就已经能闻到浓厚的咖啡豆香味了。香气十足，就算坐在户外仅有的长凳上，都仿佛正身处咖啡豆烘焙厂中。
究其环境，感觉就是个大工厂，烘豆手冲集于一体。进门右手边是围坐的咖啡吧台，左手边是高脚座位区。
咖啡机器、咖啡豆包装袋、书籍、玩具……各种各样的东西堆放在一起，真的就是工厂式摆放。
也算难得， 在这么乱的环境下，还开辟了个阁楼。
阁楼由钢架建设而成，沿着手冲台边上的楼梯上去，空间不大，但也足够舒适，坐在上边可以俯视整家店。
清萃咖啡的环境不能说好与不好，毕竟咖啡店里能子带洗手间还是很难得的。
整体风格不是一般咖啡店常走的打卡风，就是实打实的烘焙工厂，更吸引那些注意力集中在咖啡出品而非环境上的，爱喝咖啡的人群。
「 单品咖啡 名副其实 」
# 手冲咖啡 #
/ 曼特宁 /
曼特宁这种印尼的豆子，本身的味道应该是偏酸，但我喝这一杯手冲的时候，喝到的是大地泥土的味道，酸味反而不明显。
刚入口的时候，会觉得苦味特别重，同时还有种杂味，但当你喝完两小杯之后，等你的口腔充分适应了曼特宁的口感之后，你会尝到一种不一样的味道。
那是种什么味道呢？刚开始会尝出花香，特属于植物的香气，到后面，杂味也淡去很多，这时候喝起来就很舒服。整体来说，是一款越喝越舒服的手冲。
# 冰 滴 #
/ 小溪庄园 瑰夏 /
瑰夏的豆子，如果做手冲的话会很香，但我不想两杯都喝手冲，这样尝来尝去很容易串味，所以选了瑰夏做冰滴。
这款冰滴闻起来没什么味道，小口喝会觉得淡而无味，所以一定要大口大口喝。
含着一大口在嘴里，等咖啡味充满整个口腔之后，再喝进喉咙里。这时候会喝到很浓的花香果香味，加上是一款冷饮，咖啡本身的苦味几乎没有了，所以是在比较清雅的基础上，味蕾能感觉到很浓厚的香气。
喝起来很舒服，没有任何的杂质，也不像手冲那样需要适应期，很赞的出品，
整体来说，
清萃咖啡出品的核心是单品，
以手冲、冰滴这些为主，
当然，也会有意式咖啡售卖。
但是之前在昌岗分店试过意式咖啡，
虽然也好喝，但还没去到惊艳的水准。