血糖高了千万别乱吃菜，尤其是这些，比吃多主食还危险！

我们常说，控糖要多吃菜，少吃饭。这听起来很有道理，但是，多吃菜真的就万无一失了吗？

这12种菜是升糖利器

1、甜菜

甜菜，又名红菜头，它除了水分之外，就是糖分了，食用后血糖升高会比较明显，建议糖友尽量不吃。

2、香椿

香椿芽是很多人在春季必吃的菜，它营养丰富，甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素作用。但因其含糖量偏高，建议大家一餐食用量不要超过20克。

3、豌豆

豌豆在豌豆荚里属于蔬菜，而干豌豆则属于淀粉豆。淀粉豆是指几乎不含油水的一类豆，我们可以把它看做主食，不宜当做蔬菜食用。

4、酸菜

大白菜加盐腌制的酸菜，盐浓度要达到15%以上，维生素因此被大量破坏，营养素流失严重，属于营养不高的重口味食物，糖友要慎食。

5、芋头

芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖明显升高。不过，对于血糖控制得不错的朋友，可以吃适量芋头，但应减少相应主食的量，吃100克芋头减少25克主食，以保证血糖平稳。

6、百合

干百合是新鲜百合晒干而成，淀粉含量较高，每100克干百合中就含有 57克碳水化合物，虽有益于糖尿病患者，但吃干百合时同样也要减少主食摄入。

7、菱角

菱角，是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食。它属于含淀粉量较高的蔬菜，多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。

8、莲藕

莲藕的含糖量不算很高，但淀粉较多，血糖控制差的糖友需酌情慎食。一般来说，每100克莲藕约含能量73千卡，如果吃了100克莲藕，则需减少25克大米或面粉的主食。

9、荸荠

荸荠，含有大量的淀粉，食用后会在人体内转化为葡萄糖、不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。

10、荷兰豆

荷兰豆属于高糖蔬菜，对于平时吃1斤绿叶蔬菜的人，只能吃250克荷兰豆。如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜，也有荷兰豆，吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。

11、毛豆

毛豆的含糖量更为惊人，1斤绿叶蔬菜只相当于70克毛豆，糖尿病患者确实要慎吃。

12、胡萝卜

胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指数同样不容忽视。因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量，否则容易拉升血糖，如果按食物等份交换的方法计算，1斤蔬菜可以换算成200克胡萝卜。

降糖五菜要多吃

1、洋葱

洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，能帮助细胞更好地利用葡萄糖。按照皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种，其中，紫皮洋葱降糖功效最好，建议每餐食25~50克。

2、山药

山药含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

3、芹菜

芹菜为高纤维素食物，能改善糖尿病患者细胞的糖代谢、增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，从而使血糖下降，甚至可减少患者的胰岛素用量。

4、空心菜

空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者食用，常吃还可以增进食欲。

5、菠菜

菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。

在我国，每10个国人中就有1个糖尿病患者，每2个成年人中就有1人处于糖前期。所以，不论您现在的血糖是否出现问题，都要提高警惕哦！控制血糖，就掌握了健康！