厨房中医（二）

黑豆红心（味甘，性平）

一、黑大豆在历代中医药名著中的记载

1、《本经》：涂痈肿；煮汁饮，止痛。

2、《别录》：逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五藏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。

3、崔禹锡.《食经》：煮饮汁，疗温毒水肿，除五淋，通大便，去结积。

4、孟诜：和饭捣涂一切毒肿；疗男女阴肿，以绵裹纳之；杀诸药毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。

5、《食疗本草》：主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满；杀乌头、附子毒。

你看，小小黑大豆，可以治疗痈肿、消水肿，解川乌、附片之毒，利尿通淋、通大便，治疗风毒脚气、心痛、经脉拘急。

二、黑豆更加全面的用法

1、治卒肿满，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升，更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮（《补缺肘后方》）。

注解：水肿，就发散药力，开毛窍，黑大豆利水消肿。

2、治小儿丹毒：浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕（《千金方》）。

注解：小儿身上长热性疮疡，利用黑大豆解毒的功效，用黑大豆汁来涂抹，效果好，不仅局限于丹毒。

3、治痘疮湿烂：黑大豆研末敷之（《纲目》）。

注解：利用黑大豆利水湿并解毒的性能。

4、治小儿汤火疮：水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑（《子母秘录》）。

注解：烫伤伤阳导致津亏，出现火热之毒，用黑大豆清热解毒，不留瘢痕，多好。

5、治肾虚消渴难治者：天花粉、大黑豆（炒）。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（煎）汤下（《普济方》救活丸）。

注解：天花粉清热生津液补虚，黑大豆生津解毒清热。

黑豆种植

6、治小儿胎热；黑豆二钱，甘草一钱，灯芯七寸，淡竹叶一片。水煎服（《全幼心鉴》）。

注解：小儿胎热，多因母体摄入辛辣太多所致，用这些清热淡渗利湿的药物效果好，非常平稳。

7、大豆散

【处方】大豆2两（熬令焦），姜2两，蜀椒2两（去目，汗）。

【制法】上为末。卒中风欲死，口不开，身不得着席。

注解：黑豆还可以治疗中风，真是了不起。

8、甘草大豆汤

【别名】大豆甘草汤（《医宗金鉴》卷六十九）。

【处方】甘草90克 赤皮葱3茎 大豆30克。

【功能主治】治外阴蚀，下疳，湮疮肿痛。上药用水600毫升，煮豆熟为度，用槐条1把同煮，取清汁趁热淋浴，冷即再温。浸二三时为度（《外科精义》卷下引《太平圣惠方》）。

注解：赤皮葱，也就是火葱，带红皮的葱。

赤皮葱

9、大豆方

大豆2升，白术2两，鲤鱼1斤。上以水和煮，令豆烂熟。水气胀满，手足俱肿，心烦闷无力者。空心常食之。食鱼、豆，饮其汁，尤佳（《养老奉亲》）。

注解：很好的食疗方子，利水消肿而不伤正气，经常水肿之人可以常服本方。

10、大豆煎

【处方】生桑根白皮（入土1尺者，细切）3升，大豆1斗。

【功能主治】风水。以水6斗，煮取1斗，去滓；下生姜汁2升更煎，取汁4升，每服5合，日3夜1。以知为度（《医心方》卷十引《经心录》）。

注解：消肿利尿。

桑树

11、大豆乌蛇酒

大豆100g，麻子仁100g，乌蛇（去头尾皮骨）12g，白酒1500ml。将上述3味药材，相和令匀，放甑内蒸；熟后，去掉甑底物，将酒淋入甑中，等酒热再淋，按此淋7～8遍；将酒倒入瓷瓶中密封，冷却，备用。祛风通络，攻毒，消肿止痛。主治热毒风肿，日夜焮痛。不限时，随量饮之，常带酒气为好（《普济方》）。

注解：大豆泡酒可以治疗红肿热痛。

12、大豆浸酒

黑豆1升（拣紧小者净淘）、酒5升。中风，手足不遂。上同入瓶中密封，用灰火煨，常令热，约至酒减半，即去豆取酒。空心及临卧时各饮2合至3合（《普济方》卷九十三）。

注解：小小黑大豆，还可以泡酒治疗中风之手足不遂。

【医师简介】

邓文斌，男，广义经方创始人，国家执业中西结合医师、执业中药师，1976年出生。擅长运用广义经方治疗顽固疼痛疾病，如风湿、类风湿、下肢水肿、骨质增生、腰椎间盘突出、股骨头坏死、颈椎病、肩周炎、痛风；妇女手脚冰凉、失眠、脱发、月经不调、情绪烦躁抑郁；胃痛、慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、肠炎、难治性腹泻；久治不愈的咳嗽、肺炎、急慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等。

【坐诊地址】

绵阳市涪城区西山东路88-32号邓文斌诊所

绵阳市松垭镇文华街祥力康药房（绵阳市十九中学旁）

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邓文斌

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