炼乳冰淇淋

3个鸡蛋+100克白砂糖打发+100克自制炼乳打发均匀，放置炉子上小火煮制粘稠，不停搅拌，防止鸡蛋结块。

50克炼乳+100克淡奶油--打发+放凉的鸡蛋液，分次加入（夏季天气过热盆底可以放冰袋），打匀放在模具内冷冻1小时，搅拌均匀，多次重复，冷冻一晚就可以