免疫与压力：益生菌与天然配料的交汇点
（本文为企业对企业信息）
编者按：
前天的杜邦全球益生菌研讨会讨论了压力管理的未来，而Vitafoods Insights最近发表的一篇文章全面讲述了优质益生菌与天然配料搭配的功效加成，重点在于免疫系统和天然减压。
由于当下这场全球性疫情，消费者维护自己身体健康的动机越来越强，并开始优先考虑通过膳食补充剂来满足营养健康需求。事实上，有报告提出，2020年33%的人认为服用补充剂的重要性胜于2019年。在平均摄入更多补充剂的同时，消费者也在寻求接骨木莓和姜黄等天然产品，以增强免疫系统、帮助减肥或促进睡眠，这就使得基于天然的产品的销售额比疫情之前的预测数值提高了10%。
益生菌销售额也受到需求增长的推动。到2020年夏季结束为止，全球益生菌市场规模已增长8%，这与2019年所提出的“2020年市场需求将持平”的预测形成了鲜明对比。随着消费者继续关注免疫健康，并获得更多微生物群肠脑轴的信息，益生菌销售旺势还将延续。
精明的配方师在开发更吸引消费者注意力的补充剂时，可以考虑将益生菌菌株与支持菌株益处的草药或植物成分结合起来，这样就能最大限度地发挥补充剂的潜力，让消费者不必服下各种各样的药丸，满足消费市场需求。
增强免疫系统
对于很多消费者来说，免疫力仍将是贯穿整个2021年的首要重点。这就为植物界的全能明星——接骨木莓与支持免疫的有益菌一起亮相创造了条件。
当初美洲土著和古埃及人用接骨木莓来治疗感染、改善肤色和治愈烧伤，而21世纪的消费者最近重新发现了这种植物。接骨木莓是2019年增长第二的植物原料，与抗氧化剂合用、可能有助于支持免疫功能、还有其他潜在益处。
配方师可以把接骨木莓的强大植物营养益处、与具有免疫支持的菌株（如乳双歧杆菌Bl-04）解决方案结合起来。该菌株有助于在感染前刺激和激发免疫系统，帮助使用者维持其自然免疫防御。一项临床研究表明，食用该菌株五个月后，上呼吸道疾病发作的风险降低了27%。该菌株结合接骨木的天然益处，能给配方师提供多功能的免疫支持产品方案，满足消费者2021年的免疫需求。
参考文献
天然减压
另一类天然配料——印度草药(ayurvedic herbs)也出现了显著增长。这些草药历来是印度药的主要组成部分。其中最著名的是印度人参(ashwagandha)，研究表明，它的一种标准化提取物可以减少皮质醇分泌，这是一种在压力下产生的激素。同样，在绿茶中发现的一种氨基酸L-茶氨酸，作为一种补充剂引起了业界兴趣，因为它能够增强阿尔法脑波活动，促进伽马氨基丁酸(GABA)的合成——这两种结果都可以使人放松而不困倦。
印度人参和L-茶氨酸的益处，提供了研制有助于舒缓情绪的新的益生菌组合的好机会。例如，那些用益生菌副干酪乳杆菌LPC-37完成的临床研究，有助于平衡和调节压力的解决方案的开发。配方师可以将该菌株与一种或两种天然镇静配料结合，以减轻压力感。对现代消费者来说，这可能是针对其日常压力的新型非处方解决方案。
参考文献
其它新兴天然配料
姜黄和蔓越莓并非仅仅属于食品。事实上，它们是处于增长阶段的天然配料。而且，当搭配适当的优质益生菌时，这些草药和植物原料可能进一步支持肠道健康并增强女性健康。
姜黄是当今的高功效天然配料之一，也是另一种印度药配料。姜黄的主要活性成分姜黄素，已经被证明是一种强大的抗炎和抗氧化剂。
由于上述独特特性，姜黄可以与支持免疫健康的益生菌菌株进行战略性搭配，以实现强大的健康益处。精明的配方师可以考虑将姜黄与一种益生菌组合配伍，例如嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019，从而有助于支持消化和免疫健康、并加强身体的自然防御、同时也支持肠道舒适。配方师通这两种配料的结合，可以开发出免疫和肠道健康的天然双重解决方案。
参考文献
HOWARU® Balance (50亿CFU 嗜酸乳杆菌 NCFM + 50亿CFU 乳双歧杆菌 HN019的科学研究)
由于抗氧化和营养成分含量高，蔓越莓常被称为超级食品，常用于帮助减少下尿路感染（UTI）风险，还可能支持消化和心血管健康。为了尽量提高最终产品的功效益处，配方师可以考虑将蔓越莓与特定菌株组合（如鼠李糖乳杆菌HN001、 嗜酸乳杆菌La-14）配伍。这些益生菌菌株经临床证明可促进健康的生殖道微生物群。通过把蔓越莓的天然益处与优质益生菌配伍，配方师可以打造出有助于支持女性生殖道健康的个性化产品。
参考文献
天然综合解决方案——现在就行动！
具有潜在功效的天然配料值得研究、但在实验室或工厂里进行加工生产并不容易。选择一家了解如何从大自然的馈赠中获得最大收获的配料合作伙伴至关重要。开发新的配方，离不开在益生菌和天然配料领域的专业知识，才能确保产品包装上的声称在产品保质期内始终有效。配方师在选取新的益生菌菌株与天然配料相结合时，还需要考虑多重因素，比如高性能、稳定性和功能性。
通过与既了解天然产品、又掌握开发复杂配方科学的供应商合作，品牌商可以无缝地结合这两个要素，提升补充剂的益处、满足消费者需求，同时提供在货架上出彩的产品，从而在这个迅猛发展的行业中提高品牌知名度。
▍本文来源
Vitafoods Insights 网站刊载文章：点击进入
The intersection between probiotics and natural ingredients
作者：Lori Lathrop Stern,博士、注册营养师、特许营养师