这种“求缘”饼，深受西贡华人喜爱却只有过年才能买到
在越南西贡华人区，有一种饼，外形特别，颜色鲜艳，深受华人喜爱。它因形似石榴，被称为石榴饼。
当地人称，石榴饼可以给家庭带来幸福美好，特别是可以带来好姻缘，常被用来供奉灶王爷，或在除夕夜用来辞旧迎新，甚至很多家庭一直摆放到春节结束，所以当地华人也称之为“求缘”饼。虽然“求缘”饼深受当地华人喜爱，但是每年却只有春节才能买到。
在西贡第五郡，特别是冯兴市场，每年春节将近时，就有很多临时摊位，摆满各种各样的糖饼糕点出售。有一些家庭虽说已经在此几十年了，但也只是临近春节才开始摆摊买。
制作一个“求缘”饼需要经过很多到工序才能完成。梁文龙。今年54岁了，有30多年的求缘饼制作经验。“和其他家庭一样，我们家每年都在阮载路摆摊卖求缘饼，”他说：“一个“求缘”饼需要经过一些基本的步骤如煮糖，发面，压模，捏皮，剪花，包裹芝麻，上色等等，大概需要经过10道工序后才能完成并交到客人手中。”
制作“求缘”饼的主要原料是米粉，有些地方也会添加一些面粉或者麦芽粉。饼馅是用花生、莲子、扁米和麦芽等等混合煮制而成。在手掌大的薄皮里放上馅料，捏合搓圆，然后在顶部剪花雕花。
完成这些基本工序后，就交给阮氏二上色（阮阿姨是龙叔家的员工，专负责上色）。
上好色之后，还会有一个人专门负责检查饼皮和花瓣，重新捏圆搓匀。
然后就开始放到油锅里煎炸，炸的时候花瓣向下，这样才能保证花瓣先熟，定型。炸透至金黄金黄后，捞出沥干油，一个色香味俱全的“求缘”饼就做好了。
对于西贡华人来说，“求缘”饼很平民，春节期间在路边即可买到，每公斤才20万越盾，而且有很多种大小规格供客户选择。
“求缘”饼虽平民但是却又是每年过年不可或缺的供品，而且只有过年才有哦。当然，平时人们也会自己做来用于求子。
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