立秋以后,“啃秋”有讲究,无论价格贵贱,这5种食材都要少吃
西瓜
西瓜是很多人都特别爱吃的一种夏季水果,含水量充足,甜味多汁,关键是价格还便宜!所以,夏秋季节天气炎热的时候,西瓜是很多人消暑的首选。在很多地方都有啃秋吃西瓜的说法,即买上一个大西瓜,全家人围着啃,借此来消除暑气!
吃西瓜的注意事项:大家都知道西瓜属于凉性,尤其是立秋之后天气转凉,大家要尽可能地少吃西瓜,尤其是冰镇西瓜,因为吃多了非常容易拉肚子,引起肠胃不适!另外,秋天的时候,市面上的很多西瓜属于最后一茬的罢秧瓜,吃起来口感跟棉花一样,一点也不好吃,大家一定要注意筛选!
丝瓜
小的时候,经常听老一辈讲,立秋之后不能吃丝瓜,因为一些秋丝瓜是有毒的,尤其是生疮的人不能吃,吃了容易加重病情!还有一种说法是因为丝瓜属于寒性的食材,所以要少吃!进入秋天以后,丝瓜进入快速生长季节,这个时候的丝瓜特别容易变老,瓜肉逐渐纤维化,又老又硬,一点也不好吃,晒干之后用来刷碗时候不错的选择!
吃丝瓜的注意事项:立秋之后,大家在吃丝瓜丝瓜时,如果遇到了丝瓜发苦的情况,要坚决地扔掉,千万不可食用,因为发苦的丝瓜含有生物碱糖甙,吃了容易中毒,加热之后也很难清除!
茄子
在民间流传着这样一句俗语“秋败茄子似毒药”,这句话讲的意思就是立秋以后,如果茄子经过霜打之后就会发蔫,这个时候无论是茄子的营养价值还是口感方面都会大打折扣,除此之外,经过霜打的茄子还会产生一种茄碱的有毒物质,虽说含量不高,但是大量吃终归不好,所以要少吃一些!
吃茄子的注意事项:进入秋天以后,茄子非常容易变老,无论是口感还是营养价值都不如夏季,所以能不吃就不吃了。大家如果要吃茄子,记得一定要把茄子彻底煮熟。
生姜
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”这一句俗语,但是很少人知道“秋不食姜”的说法。夏天的时候,由于天气炎热,湿气重,所以适当的吃一些生姜是非常有好处的,可以排汗降温,增加食欲。但是进入秋季之后,生姜这一类辛辣食材就不适合过多食用了,因为秋季正值秋燥盛行,人们特别容易上火,而过多的食用生姜则会加重这一情况。
吃生姜的注意事项:“秋不食姜”的说法并不是让大家不要吃生姜,把生姜作为一种调味食材少量食用是没什么问题的,但是千万不要把姜片当作佐餐配菜来食用了!
韭菜
韭菜是很多朋友都特别爱吃的一种蔬菜,无论是包饺子,蒸包子都特别的美味,随着现在的种植技术不断提高,基本上一年四季都能吃到韭菜。一年四季当中,尤数春天的韭菜最为肥美,但是进入秋季之后,自然生长的韭菜大多已经长出韭苔,韭菜本身就会变老,口感特别差。
吃韭菜的注意事项:秋天的时候,由于天气干燥,身体容易虚火旺盛,而韭菜又称为“起阳草”,食用过多的韭菜会加重内火,而且不容易消化,所以要适当的少吃一些!