牡丹饼[牡丹饼]
牡丹饼
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。目前出产的有菏泽牡丹饼,洛阳牡丹饼。牡丹饼 以豆类粉为主料, 和米捣碎,蒸制成糕,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成。
基本信息
外文名 |
Peony cake
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别名 |
百花糕、牡丹糕
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主要原料 |
豆类粉,豌豆,红小豆,红枣,全脂乳粉,牡丹花酱,吉士粉,香芋,莲子,山药
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目录
词条目录
牡丹饼简介
历史起源
由来传说
制作方法
材料做法小贴士
风味特点
国外发展
营养价值
食用禁忌
所属菜系
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