诗酒趁年华-格兰菲迪15年融合桶单一麦芽威士忌

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特别的格兰菲迪 15yo，独特的Solera系统

格兰菲迪Solera Reserve 15年苏格兰麦芽威士忌，成熟在三种不同的橡木桶中。它们是雪利橡木桶、传统橡木桶和新橡木桶。格兰菲迪的调酒师仔细挑选成熟的橡木桶，来确保格兰菲迪Solera Reserve15年品质的一致性，那就是圆润和醇厚。

Solera是各方神圣

Solera是一种阶梯式动态陈酿系统,俗称"叠桶法",即:按照年代远近把装有不同年份葡酒的橡木桶(500公升的黑橡木桶)垒成金字塔形状。一般分为四层,最底层桶叫做Solera(源自西班牙语"地面"),装年份最老的酒;垒在Solera上面的桶叫做Criadera(原意为"养育室"),自下而上分别为:第一级Criadera(即第二层桶,逐层递减一只桶),装年份次老的酒;第二级Criadera(即第三层桶),装年份次新的酒;第三级Criadera(即第四层桶,也即顶层),装年份最新的酒。

酿酒师每年会从最底层桶抽出不超过三分之一的酒装瓶出厂,然后由第二层桶抽取等量酒液补充最底层桶,再由第三层桶补充第二层桶……以此类推,逐级转移,顶层桶再注入新酒,使每一层桶的酒液保持在八分满。由于顺延调配了不同年份的基酒,使得雪利酒的味道更加丰富和协调,而且每年的风格基本保持一致。值得一提的是,顶级苏格兰威士忌一般都要用装过雪利酒的老橡木桶来进行陈化,麦芽威士忌那美妙的坚果香,就是由此而来。

品鉴笔记

色泽：金黄色 
闻香：巧克力、太妃糖、柑橘、凤梨、西洋梨、蜂蜜、香草香气融合一体，就像是在闻综合水果软糖一样。
口感：圆润偏甜，丰富的热带水果与橡木桶的味道，结合蜂蜜与太妃糖的味道，融合得非常完美。

余韵：口感持久悠长，尾段有一股细致的黑巧克力的气味。